Truffade

Publié le par Vanda

Il y a des jours  ou l'on a vraiment pas envie de passer des heures aux fourneaux et pourtant il faut bien  que tout soit prêt à l'heure du repas . Pour ce soir , que diriez vous si on prévoyait de faire une  #Omelette façon  #Truffade  ?
Recette initiale sur le livre WW * Le best of de 2011 * …..avec mon p’tit grain de sel
Total de la recette  35 SP
  Pour 4 pers; 9 SP la part
Dans le cas d’une JSC, comptabiliser  2SP la part .
 

Truffade

Pour 4 pers  ; 8PP la part
Dans le cas d’une JSC, comptabiliser  1PP

 Ingrédients ;**LOGOS VERTS  
** 8 œufs
** 250g de pommes de terre
** 100 g de jambon blanc dégraissé  
** 50g  de fromage blanc 0%

50 g de comté
 Quelques pschitt  d’huile
Sel  et   poivre

Préparation ;
Avec un  économe, couper le comté en petites lamelles.
Laver  les pommes de terre ( sans les peler )  puis   les mettre dans le panier d’ un autocuiseur avec un verre d’eau et une pincée de gros sel .
Faire  cuire 8 min.
Laisser tiédir les pommes de terre  , les peler et les écraser grossièrement à l’aide d’une fourchette.
Dans un saladier, battre les œufs en omelette .
Ajouter le fromage blanc, les pommes écrasées , les lamelles de cantal et du poivre Bien mélanger le tout .
Dans une poêle antiadhésive,  mettre quelques pschitt  d ’huile .
Lorsque la poêle  est bien chaude,verser la préparation .
Faire  cuire comme une omelette 3 min de chaque coté:  réduire le feu pour la deuxième face et couvrir en fin de cuisson.
Faire glisser la truffade sur un plat de service et  la couper en 4 parts.

Accompagner d’une salade verte  et de ratatouille maison .

Je vous mets les ingrédients du livre mais perso je trouve que c’est vraiment trop juste pour faire un repas
 pour 4 personnes à 4PP la part
60g de cantal doux
4 pommes de terre (240g)
2 œufs
2 CS  de fromage blanc à 0%
1 CC d’huile
Gros  sel , poivre du moulin

La recette n'étant pas de moi , j'ai gardé le nom d'origine bien  que plusieurs personnes( sur ma page facebook)  m'ont gentillement fait remarquer  que ce n'était pas une truffade mais une ** omelette façon truffade ** .....en tout cas , c'est bien bon !!!!

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Commenter cet article

Anne 26/09/2016 12:40

Ouh la la !!!! Moi qui ne suis pas omelette j'ai testé ce midi et J'ADOPTE !!!!!!

Vanda 26/09/2016 14:57

Merci

Cloclo 14/06/2016 08:11

Bonjour vanda
Es ce que je peux la cuire au four dans un moule au lieu de la mettre dans la poêle merci

Vanda 14/06/2016 16:54

oui si tu veux !!

sotis 13/06/2016 13:13

hummm elle est très appétissante cette omelette!!! bisous

Nadège 03/03/2016 15:38

Bonjour Vanda,
Merci pour toutes vos recettes qui sont simples et délicieuses.
Les points sont inchangés pour la truffade. 8 oeufs : 16 - PdT : 6 - Jambon : 2 - Fromage Blanc : 1 - Comté : 7. Au total 32 soit 8 SP/par pers

Arlette 24/09/2015 07:23

Bonjour
Très bon par contre je n ai pas réussi à la retourner:-(
Mais très bien pour un diner avec une salade verte
Merci.

Adisson 22/09/2015 21:24

Parfait, simple et bon avec une salade de jeunes pousses d'épinard.
Pour le soir, c'est parfait juste fait avec du cantal.
Merci.

wattoote 18/09/2015 22:44

je repasserais bien à table

Vanda 19/09/2015 08:36

J'installe ton couvert

eveline 18/09/2015 18:39

Ce sera au menu ce soir ,je devais justement faire des oeufs

Raphaëlle 13/08/2015 22:54

Bonsoir
Je l'ai faite hier soir, tout le monde a apprécié
Le jambon il faut bien en faire des lanières?
Bonne soiree

serrurier paris 15/02/2015 12:53

J'apprécie votre blog , je me permet donc de poser un lien vers le mien .. n'hésitez pas à le visiter.
Cordialement

cecile 01/02/2015 17:35

Bonjour quand vous dited 1pp pour les jsc cest pour tout le plat ou pour 1part.merci

Vanda 01/02/2015 18:04

pour 1 part !!!!

Françoise 30/01/2015 16:24

Coucou Vanda! Je vais tester aussi, j'aime trop les patates ! Un grand merci !

Vanda 30/01/2015 19:08

tu me diras si tu as aimé

Fiannie 29/01/2015 16:59

ma recette dépannage préférée "Qu'est-ce qu'on mange ce soir?" et après "Y'a quoi dans le frigo?"
et en plus tout le monde en raffole! (je n'écrase pas les P de T, je les laisse en rondelles fines)
merci et continue de donner tes bonnes idées

bisours 29/01/2015 13:29

merciiiiiiiiiii Vanda ! Bizzzzzzzzzz