Truffade

Publié le par Vanda

Il y a des jours  ou l'on a vraiment pas envie de passer des heures aux fourneaux et pourtant il faut bien  que tout soit prêt à l'heure du repas . Pour ce soir , que diriez vous si on prévoyait de faire une  #Omelette façon  #Truffade  ?
Recette initiale sur le livre WW * Le best of de 2011 * …..avec mon p’tit grain de sel
Total de la recette  35 SP
  Pour 4 pers; 9 SP la part
Dans le cas d’une JSC, comptabiliser  2SP la part .
 

Truffade

Pour 4 pers  ; 8PP la part
Dans le cas d’une JSC, comptabiliser  1PP

 Ingrédients ;**LOGOS VERTS  
** 8 œufs
** 250g de pommes de terre
** 100 g de jambon blanc dégraissé  
** 50g  de fromage blanc 0%

50 g de comté
 Quelques pschitt  d’huile
Sel  et   poivre

Préparation ;
Avec un  économe, couper le comté en petites lamelles.
Laver  les pommes de terre ( sans les peler )  puis   les mettre dans le panier d’ un autocuiseur avec un verre d’eau et une pincée de gros sel .
Faire  cuire 8 min.
Laisser tiédir les pommes de terre  , les peler et les écraser grossièrement à l’aide d’une fourchette.
Dans un saladier, battre les œufs en omelette .
Ajouter le fromage blanc, les pommes écrasées , les lamelles de cantal et du poivre Bien mélanger le tout .
Dans une poêle antiadhésive,  mettre quelques pschitt  d ’huile .
Lorsque la poêle  est bien chaude,verser la préparation .
Faire  cuire comme une omelette 3 min de chaque coté:  réduire le feu pour la deuxième face et couvrir en fin de cuisson.
Faire glisser la truffade sur un plat de service et  la couper en 4 parts.

Accompagner d’une salade verte  et de ratatouille maison .

Je vous mets les ingrédients du livre mais perso je trouve que c’est vraiment trop juste pour faire un repas
 pour 4 personnes à 4PP la part
60g de cantal doux
4 pommes de terre (240g)
2 œufs
2 CS  de fromage blanc à 0%
1 CC d’huile
Gros  sel , poivre du moulin

La recette n'étant pas de moi , j'ai gardé le nom d'origine bien  que plusieurs personnes( sur ma page facebook)  m'ont gentillement fait remarquer  que ce n'était pas une truffade mais une ** omelette façon truffade ** .....en tout cas , c'est bien bon !!!!

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Commenter cet article

Misette 17/01/2017 13:26

Cette recette me plait bien, je la note pour la faire bientôt !

Misette 17/01/2017 13:25

Cette recette me plait bien, je la note pour la faire bientôt !

d 15/01/2017 08:36

bonjour au menu ce soir car si dans un long fleuve tranquille lundi c'est ravioli (lol) chez nous depuis très longtemps dimanche c'est omelette, donc très bien avd de endives parfait
merci vanda à bientôt

queenmarie 14/01/2017 19:58

re bonsoir Vanda
c'est une question que je voulais poser .Oups !

Vanda 14/01/2017 20:44

oui c'est bien 8 oeufs pour 4 personnes

queenmarie 14/01/2017 19:57

bonsoir
c'est bien 8 œufs qu'il faut pour la recette pour 4 pers,

GUT 14/01/2017 17:56

Le mot truffade m'a fait sursauter ! tu penses je suis de descendante auvergnate et la truffade et l'aligot hummm que j'aime ça ! Bon ce n'est pas une truffade puisqu'elle se fait avec du cantal mais une bien jolie omelette aux pommes de terre et c'est très bon aussi ! bisous wanda

Joëlle 14/01/2017 17:21

avec une bonne salade çà fait un repas parfait !

delphine 14/01/2017 15:02

Elle me plaît ta Truffade, je garde la recette, cela doit être un délice
Bises

Anne 26/09/2016 12:40

Ouh la la !!!! Moi qui ne suis pas omelette j'ai testé ce midi et J'ADOPTE !!!!!!

Vanda 26/09/2016 14:57

Merci

Cloclo 14/06/2016 08:11

Bonjour vanda
Es ce que je peux la cuire au four dans un moule au lieu de la mettre dans la poêle merci

Vanda 14/06/2016 16:54

oui si tu veux !!

sotis 13/06/2016 13:13

hummm elle est très appétissante cette omelette!!! bisous

Nadège 03/03/2016 15:38

Bonjour Vanda,
Merci pour toutes vos recettes qui sont simples et délicieuses.
Les points sont inchangés pour la truffade. 8 oeufs : 16 - PdT : 6 - Jambon : 2 - Fromage Blanc : 1 - Comté : 7. Au total 32 soit 8 SP/par pers

Arlette 24/09/2015 07:23

Bonjour
Très bon par contre je n ai pas réussi à la retourner:-(
Mais très bien pour un diner avec une salade verte
Merci.

Adisson 22/09/2015 21:24

Parfait, simple et bon avec une salade de jeunes pousses d'épinard.
Pour le soir, c'est parfait juste fait avec du cantal.
Merci.

wattoote 18/09/2015 22:44

je repasserais bien à table

Vanda 19/09/2015 08:36

J'installe ton couvert

eveline 18/09/2015 18:39

Ce sera au menu ce soir ,je devais justement faire des oeufs

Raphaëlle 13/08/2015 22:54

Bonsoir
Je l'ai faite hier soir, tout le monde a apprécié
Le jambon il faut bien en faire des lanières?
Bonne soiree

serrurier paris 15/02/2015 12:53

J'apprécie votre blog , je me permet donc de poser un lien vers le mien .. n'hésitez pas à le visiter.
Cordialement

cecile 01/02/2015 17:35

Bonjour quand vous dited 1pp pour les jsc cest pour tout le plat ou pour 1part.merci

Vanda 01/02/2015 18:04

pour 1 part !!!!

Françoise 30/01/2015 16:24

Coucou Vanda! Je vais tester aussi, j'aime trop les patates ! Un grand merci !

Vanda 30/01/2015 19:08

tu me diras si tu as aimé

Fiannie 29/01/2015 16:59

ma recette dépannage préférée "Qu'est-ce qu'on mange ce soir?" et après "Y'a quoi dans le frigo?"
et en plus tout le monde en raffole! (je n'écrase pas les P de T, je les laisse en rondelles fines)
merci et continue de donner tes bonnes idées

bisours 29/01/2015 13:29

merciiiiiiiiiii Vanda ! Bizzzzzzzzzz