Tourte de poulet au cidre

Publié le 16 mars 2020 par Vanda

L'année dernière , j'avais cuisiné cette tourte de poulet et nous avions trouvé çà tellement bon que hier matin , j'ai décidé d'en préparer une pour le déjeuner . Excellent plat complet et rassasiant avec des aliments très simple .
............... Régalez vous .............

Recette extraite du magazine WW Jan / fév 2013
Programme monWW
Pour 4 personnes à 6 SP la part

pour 4 pers ;9 PP la part

2 échalotes (ajout perso )
1 poireau coupé en tranches
250 g de champignons de paris tranchés (j'ai mis des champignons en boite )
450 g de blancs de poulet coupés en morceaux
750 g de pommes de terre pelées et tranchées finement
1 cube de bouillon de poulet
1 CC d' huile d'olive
400 ml de cidre brut
2 CS de crème fraîche
1 CS ~~de beurre fondu 41%~~ ...(j'ai mis 1CS de margarine végétale )

Dans une grande sauteuse, faire chauffer l'huile et les échalotes .
Ajouter le poireau et les champignons.
Faites cuire 10 min à feu doux.
Retirez du feu et réservez au chaud.
Dans la même sauteuse, faire dorer le poulet.
Ajouter les légumes, le cube de bouillon émietté et le cidre.
Porter à ébullition, couvrir et faites mijoter 15 min.
Retirer du feu et ajouter la crème.

Pendant ce temps, porter une casserole d' eau à ébullition, ajouter les pommes de terre, couvrir et faites cuire 5 min.
Égoutter et réserver.

Faites préchauffer le four à 200°.
Verser le poulet dans un plat à gratin.
Déposer les tranches de pomme de terre par-dessus.
Au pinceau, étalez le beurre fondu.
Saler et poivrer.
Faites cuire 25 à 30 min.
Le dessus doit être doré.

Note du magazine ; Servir avec des légumes verts à la vapeur

Petite note

Il me restait des pommes de terre vapeur au frigo ( 600 g ) ,je les ai pelées puis tranchées finement ...
et j'ai fais 4 pers à 5 SP la part
J'ai servi accompagné d'une salade de mâche .

Rappel Art. L122-4. du Code de la Propriété Intellectuelle

Toute représentation ou reproduction intégrale ou partielle faite sans le consentement de l'auteur ou de ses ayants droit ou ayants cause est illicite.