Cuisse de dinde à l'indienne

Publié le par Vanda

Au menu ce midi avec des petits #Pois surgelés et des #Carottes du jardin
 Recette extraite du livre  WW *  Délices et satiété de  2010  * 
PARFAIT pour 1 JSC
Total de la recette  20SP
Pour  4 pers; 5SP la part

Cuisse de dinde  à l'indienne

Cuisse de dinde à l'indienne

pour 4 Pers; 7PP  la part
Dans le cas d'une JSC , en considérant la MG offerte  0PP la part 

Ingrédients;LOGOS VERTS
** 3 gousses d'ail     
**3 cm  de gingembre frais,...j'ai mis du gingembre en poudre     
**  1 Yaourt 0% nature   
** 1 cuisse de dinde de 1.6kg ( soit environ  600 g Dinde sans la peau)     
** 1  Oignon   
** 200 g de Tomates concassées
** 1 petite boite de  265 g Petits pois / carottes 
( voir note *) 
 2 CS de Menthe ciselée ...j'en ai pas mis ,Mr n'aime pas trop la menthe !!!!!!
1 cc  de Coriandre en poudre  
1 cc de Cumin, en poudre
  1 cc de Paprika   
1/2 Jus de citron
2 clous de  Girofle  
 2 cc d'huile d'olive 
Sel   , Poivre  

Préparation:
 Peler l'ail et le gingembre, les hacher dans un petit mixeur.
Verser cette purée dans un bol, ajouter la coriandre, le cumin, le paprika et le jus de citron, mélanger avec le yaourt.
Saler et poivrer.
Mettre la cuisse de dinde, sans la peau, dans un plat, la piquer des clous de girofle et la badigeonner de la marinade.
 Laisser reposer 3 heures au frais.
Préchauffer le four à 200°.
 Peler et émincer l'oignon.
 Huiler un plat allant au four, y disposer la cuisse de dinde, entourer de l'oignon et de la concassée de tomate.
 Enfourner pour 45 mn.
Ajouter 25 cl d'eau en plusieurs fois, en cours de cuisson, égoutter les petits pois/carottes, les ajouter au fond du plat, mélanger et rectifier l'assaisonnement.
Pour servir, parsemer de menthe ciselée.

* note; J'ai mis mes  petits pois surgelés  et les carottes en meme temps que  la concassée de tomates et j'ai ajouté de l'eau  pour la cuisson des legumes .

ATTENTION ; la cuisse de dinde avec la peau  n'est pas  un aliment rassasiant ...Ici , elle est sans la peau   et  sur le site WW elle est  en  LOGO VERT

 

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Commenter cet article

tinou 12/03/2016 15:25

Je l'ai faite ... un vrai délice. Je vais mettre la photo sur FB.
Merci Vanda.
♥martine♥

Vanda 12/03/2016 17:35

on cuisine Vanda ......merci pour ta fidelité !!!!

fiannie 03/01/2016 11:16

Bonjour wanda est ce qu'il faut enlever la marinade qui enrobe la viande avant cuisson?

Vanda 03/01/2016 18:32

non je ne vois pourquoi tu me demande çà

fiannie 03/01/2016 09:23

Je teste aujourd'hui...

nathalie de Nantes 15/09/2015 19:50

coucou Vanda... vu le temps qu'on a chez nous, cette recette me va bien et va ravir toute la famille. Il faut que je prévois tous les aliments. Bisous et merci merci encore

Vanda 15/09/2015 20:53

Vu le temps , je pense que les salades composées et les plats froids vont devenir des plats chauds

gigila 20/10/2014 22:56

Encore un bon petit plat. merci

nanizabou 19/10/2014 07:46

Bonjour Vanda, j'ai été étonné de voir la cuisse de dinde en aliment rassasiant alors j'ai regardé sur mon guide alimentaire et..... ça n'est pas un aliment rassasiant à moins que... ta monitrice WW n'ai dit quelque chose à ce sujet et que je ne suis pas au courant? Merci de me tenir au courant. Bonne journée à toi.

nanizabou 19/10/2014 09:25

merci pour ta réponse très rapide. Ne pouvant plus aller sur le site WW à cause d'adobe flash player qui ne fonctionne plus sur mon ordi je n'ai plus de recettes, donc merci à toi car maintenant je cuisine avec les tiennes.

Vanda 19/10/2014 09:19

avec la peau la cuisse de dinde n'est pas en logo vert mais si tu enlèves la peau avant la cuisson elle est compté comme aliment rassasiant ...
.la recette se trouve sur le site WW avec la cuisse en LOGO VERT
j'aurais du préciser dans ma recette ; je vais l'ajouter
Merci pour ta demande qui va sans doute servir a d'autres filles .

Monette 18/10/2014 21:04

Hummm encore une qui me plait!!!!
Ce sera pour la semaine prochaine :)
Merci merci
Bonne soirée
Bisous bisous