Taboulé de chou fleur

Publié le par Vanda

Avec tous les #Choux ramassés cette semaine ( choux fleurs , choux verts et choux Bruxelles ) , je vais faire une cure de chou en variant mes recettes .
Avez vous déjà essayer le taboulé de chou - fleur  ?
Excellente entrée qui sera au menu de midi  .

Recette extraite du livre WW * Cuisiner avec Flexipoints Plus  tome  2  de 2009 *
Total de la recette 4SP
Pour  4 pers; 1SP la part

Dans le cas d'une JSC, en considérant l'huile offerte  0 SP la part

taboulé de chou - fleur

taboulé de chou - fleur

Pour 4 pers ; 1 PP la part
Dans le cas d’une JSC ; 0PP la part


Ingrédients : **LOGOS VERTS
** 1 Chou-fleur
** 1 Concombre   
 ** 1 petite botte  de Menthe fraîche ( j'ai remplacé par du persil , Mr Vanda n’aime pas trop la menthe   )

 ** 1 Oignon  émincé  
 le jus d'un citron   
 Sel   
 Poivre du moulin    
4 CC d’ Huile d'olive

 Préparation;
Trier  et rincer le chou-fleur .
Séparer   en bouquets .
À l’aide d’un hachoir, râper le chou-fleur pour obtenir une grosse semoule.
Peler le concombre, le couper en deux dans le sens de la longueur, l’épépiner puis le couper en cubes de 1 cm .
 Effeuiller la menthe et la hacher.( pour moi j’ai haché  le persil )
Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients (chou-fleur, concombre, oignon, menthe) . Ajouter le jus de citron et l’huile.
Saler et poivrer et mélanger .
Servir bien  frais .  

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Commenter cet article

turbogeres 14/01/2016 21:22

coucou Vanda peux tu me dire si la compote maison compte des points merci et bonne soirée

France 14/01/2016 08:05

chou fleur cru souvent dans les crudités de l'apéro mais jamais en taboulé bonne idée que j'essayerai merci et bonne journée

sévère 17/08/2015 09:18

Je fais souvent cette salade mais je remplace le concembre par des tomates car M. n'aime pas le concombre.

Le renard et les raisins 17/08/2015 08:57

Ça fait un petit bout de temps que je souhaite réaliser la recette du taboulé de chou fleur, il faudrait que je me lance !
Bises gourmandes,
Andréa

poupinette dudu 17/08/2015 09:34

franchement tu peux tester cette recette

poupinette dudu 17/08/2015 08:37

effectivement j'ai trouvé une recette de taboulé au choux fleurs en Juillet et j'ai trouvé cela excellent
je trouve que le goût du choux fleurs est quasi inexistant mais il faudrait avoir confirmation de personnes qui n'aiment pas trop ce légumes
j'avais rajoué du poivron et tomates en petits dés pour donner de la couleur à mon taboulé

gigila 04/09/2014 22:44

C''est une bonne idée, cela change. Merci

Jeannine 04/09/2014 14:01

Miam je vais vite goûter ça . J'adore le chou fleur mmmm !!!! . Merci Vanda pour toutes ces bonnes idées . Bisous .

Vanda 04/09/2014 18:10

bonne fin de journée !!!!

Monette 04/09/2014 09:57

Génial, j'aime bcp le chou fleur, mais jamais mangé comme ça.
J'essayerais et mettrais aussi du persil car je suis comme Mr Vanda j'aime pas trop la menthe :)
Merci Vanda
Bonne journée
Bisous

France 04/09/2014 07:23

Bonne idée jusque là je le gardai en bouquets et on trempait dans la sauce au yaourt ça changera. Merci pour tes bonnes idées que tu partages

Vanda 15/01/2016 17:51

non il est cru

katia 15/01/2016 15:23

bjr vanda le choux fleur bouilli ou koi merci

Vanda 04/09/2014 18:09

Merci à toi pour tous les partages sur ton mur facebook