Flan de semoule pommes & cerises

Publié le par Vanda

Dans  notre verger , nous avons plusieurs variétés de cerisiers . Depuis quelques jours , je fais la cueillette dans  un grand cerisier aux  petits fruits  noirs  ( je ne connais pas le nom de cette variété , l'arbre ayant poussé tout seul sur notre terrain ) . Pour une collation , j'ai préparé  ce flan de semoule et comme il me restait  2 petites  pommes un peu défraichies , je les ai ajouté dans la pâte  . Afin d'obtenir une texture bien  moelleuse , j'ai opté  pour une cuisson  à l'omnicuiseur  mais rassurez vous  ....tout en bas de la recette , je vous donne aussi la version au four traditionnel .

programme  WW liberté 
pour 16 carrés à 1 SP la part
si vous consommez  2 carrés compter 3 SP les 2 
pour  un petit déjeuner 1/4 du gâteau  pour 6 SP la part

Flan de semoule pommes & cerises

Flan de semoule pommes & cerises

  • 250 g de  petites cerises noires
  • 2 pommes (200 g râpé)  
  • 1 CS de jus de citron
  • 500 ml de lait écrémé
  • 100 g de semoule fine crue
  • 2 CS  de sirop de Cranberry Maple  Joe  reçu dans  une  Degusta Box ( ou du sirop d'érable) 
  • 1 CS d'arôme de fleur d'oranger
  • 1 sachet de sucre vanillé 
  • 4 oeufs 

Verser les cerises dans  un saladier et les saupoudrer de sucre vanillé .... réserver .
Peler et râper les pommes puis les citronnées .
Dans une casserole , porter le lait à ébullition .
Ajouter la semoule  et laisser cuire 2 min à feu moyen tout en remuant avec un fouet.
Hors du feu , incorporer le sirop de Cranberry  et la fleur d'oranger.
Laisser tiédir puis ajouter les oeufs un par un  en fouettant entre chaque ajout. 
Ajouter les pommes râpées et mélanger de nouveau .
Placer la grille  position basse dans la grande cocotte  .
Poser le moule tablette sur la grille  .
Verser moitié de la préparation dans le moule   .
Répartir les cerises dessus  .
Recouvrir avec le reste de la pâte . 
Verser 100 ml d'eau dans la cocotte .
Fermer la cocotte et mettre en cuisson  

Cuisson 50 min
Inversion à  25 min 
HAUT   ...MAXI  15 min  puis MINI
BAS   ...MAXI  15 min puis  MINI

 

Attendre qu il soit bien froid  pour démouler 

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Version au four traditionnel 
Préchauffer le four à 180° .
Préparer le flan comme ci dessus  .
Enfourner  pour 30 à 35 min.

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gâteau de semoule aux fruits moule tablette

Et pourquoi pas en faire votre petit déjeuner ? 
 1/4  du flan ,  1 yaourt nature  et 1 café  pour 6 SP

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de nombreuses  petites cerises noires qui feront aussi le bonheur aux oiseaux .

 

Article réalisé en collaboration avec l'Omnicuiseur Vitalité

Depuis peu je suis conseillère Guy Demarle

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Commenter cet article

ray 21/06/2019 08:02

bonjour Vanda je pense que tes cerises noires sont des black tartarian bonne journée

ManueB 21/06/2019 07:43

impressionnant ton cerisier !!!! le notre a été taillé cet hiver, donc très peu de cerises et difficile d'accès...

humm le bon flan !

manue

Maryline 20/06/2019 18:36

Bonjour, je présume que vous ne dénoyautez pas les cerises?

Vanda 20/06/2019 19:39

oui Jo tu as raison ....j'aime bien gardé les noyaux dans mes recettes ( sauf quand mes petits enfants viennent manger )

Vanda 20/06/2019 19:37

j'ai gardé les noyaux ...mais rien ne t'empeche de denoyauter si tu veux
la les cerises sont toutes petites donc .j'ai fais au plus simple

jo 20/06/2019 19:24

Ah non, surtout pas ......... Ca ajoute au parfum et puis tu as l'impression que tu manges un peu plus de fruit (!)

jo 20/06/2019 16:51

Très appétissant. Tes petites cerises ressemblent à des griottes
J'attendrai un peu avant de faire cette recette, car les cerises ne sont pas très bon marché en ce moment
Bonne fin de semaine

Vanda 20/06/2019 17:00

et dire que chez moi il s'en perdra tellement les arbres en sont couvert ....
bizzzz