Bavarois mousseux au chocolat

Publié le par Vanda

Aujourd'hui mercredi ,je vous propose de faire plaisir  à vos enfants avec un
dessert au
#Chocolat . C'est un des gâteaux que j'avais préparé  dimanche pour la fête des mères .....
Qui sait? ...Peut être vous laisserez vous tenter vous aussi par 1/2 part !!!!

Recette initiale sur le livre WW *Chocolat  morceaux choisis de 2005 *et fait façon Vanda

Total de la recette  66 SP
Pour 8 pers; 8 SP la part

Pour 10 pers; 7SP la part

Bavarois mousseux au chocolat

Ingrédients ;
8 jaunes d’œufs
4 CS d'édulcorant de cuisson
40 g de cacao noir non sucré
800ml  de lait écrémé
120 g de chocolat noir à dessert
5g agar agar

Préparation
Dans un saladier , fouetter les jaunes d’œufs avec 2CS d'édulcorant et le cacao.
Dans une casserole , faire tiédir le lait avec les 2CS d’édulcorant restant .
Ajouter l'agar agar,fouetter et remettre à bouillir pour 2 min ( tout en remuant ) 
Retirer la casserole du feu .
Ajouter le chocolat noir cassé en morceaux dans le lait chaud .
Bien mélanger pour faire fondre le chocolat .
Ajouter  le lait chocolaté dans votre saladier .
Bien mélanger puis remettre  le tout dans la casserole .
Faire épaissir à feu doux pendant 5 min .
Retirer la casserole du feu.
Verser la préparation dans un  moule ( pour moi moule Cosy Demarle  )
Réserver au frais ( 4h minimum )
Démouler sur un plat de service et décorer suivant vos envies

Bavarois mousseux au chocolat
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Publié dans Desserts, Gâteaux, SMARTpts

Commenter cet article

tinou 08/06/2016 09:45

Oh lala du chocolat !!!! je craque !!!

lolo29 02/06/2016 18:48

Bonjour Vanda,
autant pour moi, tu as raison, j'ai pas bien lue la recette. Bisous.

Vanda 02/06/2016 19:31

je viens de corriger ...il faut diviser l'edulcorant (moitie avec le lait , moitie avec les oeufs )

d 02/06/2016 07:41

bonjour lolo29 tu as mal lu c'est l'agar agar qu'il faut mélanger avec le lait bonne recette

lolo29 01/06/2016 17:41

coucou Vanda,
dans la recette, tu fouette les oeufs avec l'édulcorant et tu fais tiédir le lait avec l'édulcorant. Est ce que tu partage l'édulcorant dans les deux préparations?
A+