Gâteau rhubarbe framboises

Publié le par Vanda

Envie de me faire Plaisir  avec un dessert #fruité .
J'ai encore des poches de 
#Framboises au congélateur ( il faut les écouler avant que les nouvelles produisent ) et au jardin  2 jolis pieds de #Rhubarbe  qui attendent ma venue
..... Voilà qui sera Parfait pour combler mes papilles .
Recette perso  (inspirée  du  cake à la rhubarbe  )
Total de la recette  39 SP
Pour  8 pers  ; 5 SP la part ......
Pour  10 pers  ; 4 SP la part

Gâteau rhubarbe framboises

Ingrédients; **LOGOS VERTS
** 500 g de Rhubarbe
**Framboises surgelées  ( je n'ai pas peser)
** 3 Œufs
** 150 g Fromage blanc 0% nature

50 g de Margarine végétale allégée 60%, fruit d'or
150 g de Farine
2 CS d'édulcorant liquide
1 CS de sucre  pour faire dégorger la rhubarbe.
1/2 sachet de levure
1 CC de vanille liquide

Préparation;
Éplucher la rhubarbe et la couper en tronçons .
La mettre dans une passoire, la saupoudrer de sucre et la faire dégorger pendant 30 min.
Dans un saladier, casser les oeufs.
Ajouter l'édulcorant , la farine et la levure .
Mélanger énergiquement avec votre fouet.
Ajouter le beurre fondu , la vanille et  le fromage blanc.
Mélanger de nouveau.

Pour avoir un bel effet au démoulage  ;
Disposer quelques morceaux de rhubarbe égouttés et quelques framboises
surgelées au fond du moule ....(
pour moi le moule marguerite Demarle ).
Ajouter les morceaux de rhubarbe restant dans la pâte et mélanger bien .
Verser  la préparation dans le moule .
Disperser des framboises sur la pâte en les enfonçant un peu 

Mettre au four pour 40 min à 180° .
Laisser bien  refroidir  avant de démouler .

Prêt  à être enfourner ......

Gâteau rhubarbe framboises

A la sortie du four  ......

Gâteau rhubarbe framboises

Et bien oui ....je viens d'y goûter !!!!!!
Fallait bien faire une photo du gâteau coupé  .....lol .
 

Gâteau rhubarbe framboises
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Gâteau rhubarbe framboises

Publié dans Desserts, Gâteaux, Fruits, SMARTpts

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Marie L 30/05/2016 11:39

Très très très gourmand !! Belle journée

Pascale 29/05/2016 07:43

Il est superbe ce gateau j'adore la rhubarbe, je pense essayer cette recette perso je fais la tarte .Merci pour vos partages de recettes ww
Pascale