Tarte aux pêches fondantes

Publié le 6 septembre 2020 par Vanda

L'année dernière , il m'avait été apporté une grande caisse de pêches de vigne . J'ai d'abord préparé un Gratin de pêches ; recette ICI puis j' ai fait cette tarte et j'ai congelé les fruits restants .
Cet hiver j'ai refais cette tarte avec des pêches congelées....... Impeccable !!!!!
Aujourd'hui , le dessert du jour sera cette délicieuse tarte réalisée avec des Pêches du commerce

programme  WW liberté
avec la gelée →  Pour 8 parts  ; 5 SP la part
sans la gelée →  Pour 8 parts  ; 4 SP la part
En remplaçant le fructose par de l'édulcorant  vous gagnez  1 SP la part

Pour 8 pers; 4 PP la part

2 œufs
700 ml de lait écrémé
120 g de semoule fine
60 g de fructose
30 g de margarine allégée
1 CS de rhum
pêches ( fraîches ou congelées )
Facultatif ; 2CC de gelée

Préchauffer le four à 180°
Séparer les blancs des jaunes d'œufs.
Dans une casserole, faire chauffer le lait.
Dès l’ébullition, ajouter la semoule en pluie et faire cuire sans cesser de remuer jusqu'à obtenir une bouillie épaisse.
Ôter du feu.
Incorporer le fructose, la margarine détaillée en petits bouts , le rhum et les jaunes d’oeufs. Mélanger doucement.
Monter les blancs en neige et les incorporer à la semoule.
Verser le tout dans un moule à tarte.
Peler et dénoyauter les pêches puis les disposer sur la semoule.
Mettre au four pour 20 min
Laisser refroidir et démouler au moment du service.

Mon p’tit plus ( facultatif ) ; quand ma tarte a été refroidi , j’ai fais chauffer de la gelée de pêches ....recette ICI et j’ai badigeonné mes oreillons de pêches avec un pinceau …juste pour apporter un peu de brillance

Recette extraite du livre WW* Flans, tartes et clafoutis de 2005 *
je l'ai un peu allégé

tarte déjà proposer à mon Amie Gut pour son défi Cuisinons de saison

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