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114 résultats pour “gratin de peches ”

Gratin de pêches

Publié le par Vanda

Une de mes amies m'a apporté des pêches et des brugnons de vigne .
J'en ai fais des conserves et j'ai préparé ce p'tit gratin pour terminer le dîner tout en douceur  .

recette extraite du livre WW**  bien être et légèreté **
Compatible pour 1 journée sans compter
 

Gratin de pêches

Pour 2 pers ; 3PP la part
Dans le cas d'une JSC ,comptabiliser 1PP la part

Ingrédients ;**LOGOS VERTS
* 2 pêches
* 200 g de fromage blanc à 0 %

1 sachet de sucre vanillé
1CC d'édulcorant liquide
**10 g de semoule fine
Quelques gouttes d'amande amère
 10 g d'amandes concassées grossièrement

Préparation;
Préchauffer le four à 200°.
 Faire bouillir une grande casserole d’eau.
 Ebouillanter les pêches quelques secondes pour pouvoir les éplucher plus facilement.
Couper les en cubes et  les répartir dans 2 moules à gratins individuels.
 Battre le fromage blanc avec le sucre vanillé, l'édulcorant , l'amande amère  et la semoule.
Couvrir les pêches avec cette préparation .
Mettre au four pour  20 min.
 A la sortie du four, décorer avec les amandes concassées avant de servir tiède .

Nous l'avons mangé froid (servi à température ambiance) et nous avons apprécié .

Gratin de pêches
Gratin de pêches
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Publié dans Desserts, Fruits

Tarte aux pêches fondantes

Publié le par Vanda

L'année dernière  , il m'avait  été apporté  une grande caisse de pêches de vigne . J'ai d'abord  préparé un #Gratin de pêches ; recette ICI  puis j' ai fait cette tarte et j'ai congelé les fruits restants  .
Cet hiver  j'ai refais cette tarte avec des pêches congelées....... Impeccable  !!!!!
Aujourd'hui , le dessert du jour sera cette délicieuse tarte réaliséE avec des 
#Pêches du commerce .


Recette extraite du livre WW*  Flans, tartes et clafoutis de 2005 *
je l'ai un peu allégé afin de gagner 1PP à la part

Total de la recette 47 SP
Pour 8 pers  ; 6SP la part
ou Pour 10 pers  ; 5SP la part 

Tarte aux pêches fondantes

Pour 8 pers; 4PP la part
Dans le cas d'une JSC ,comptabiliser 2PP la part


Ingrédients :**LOGOS VERTS
 ** 2 œufs
 700 ml de lait écrémé
** 120 g de semoule fine
60 g de fructose
30 g de margarine allégée
1 CS de rhum
** pêches ( fraîches  ou congelées )
Facultatif  ; 2CC de gelée

Préparation;
Préchauffer le four à 180°
Séparer les blancs des jaunes d'œufs.
Dans une casserole, faire chauffer le lait.
 Dès l’ébullition, ajouter  la semoule en pluie  et faire cuire sans cesser de remuer jusqu'à obtenir une bouillie épaisse.
Ôter du feu.
Incorporer le fructose, la margarine détaillée en petits bouts ,  le rhum et les jaunes d’oeufs. Mélanger doucement.
Monter les blancs en neige et les incorporer à la semoule.
Verser le tout dans un moule à tarte.
Peler et dénoyauter les pêches  puis les disposer sur la semoule.
Mettre au four pour 20 min
 Laisser refroidir et démouler au moment du service.

Mon p’tit plus  ( facultatif  ) ; quand ma tarte  a été refroidi , j’ai fais chauffer de la gelée de pêches ....recette ICI et j’ai badigeonné mes oreillons de pêches avec  un pinceau …juste pour apporter un peu de brillance 

Tarte aux pêches fondantes

Je vous en offre une part ?

Tarte aux pêches fondantes

Regardez bien ce p'tit moelleux  ....hummmmm !!!!

Tarte aux pêches fondantes

Trop tard ...........y'en a plus .........j'ai tout mangé

Tarte aux pêches fondantes
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Je propose cette tarte  à mon Amie Gut  pour son défi Cuisinons de saison 

 

Tarte aux pêches fondantes

Petits gratins de fruits de saison

Publié le par Vanda

Depuis  2 semaines , je ramasse des fraises mais vu toute la pluie tombée ,elles s'abîment très vite . J'avais acheté des  #pêches et des  #Abricots pour varier un peu mais soit ils ne mûrissent pas, soit  ils pourrissent très vite . Pas question de jeter alors en faisant le tri ,j'ai réalisé ces p'tits  #gratins aux fruits de saison
  

Recette extraite du livre *  L'omnicuiseur Vitalité Tome  1 *
j'ai modifié la recette initiale pour en faire  5 parts

Pour 5 pers  ; 3 SP la part  

Petits gratins de fruits de saison

Ingrédients  : **LOGOS VERTS
** 200 g de fraises
** 2 pêches
** 2 abricots
** 2 oeufs  

200 ml de crème fraîche  liquide  à 5%
5 g de maïzena
1 sachet de sucre vanillé
1 CC d'édulcorant liquide
5 g de beurre (  pour beurrer les ramequins )


Préparation et  Version cuisson  dans mon #Omnicuiseur Vitalité 6000
Beurrer  les ramequins.
Préparer les abricots et les pêches  ; Les laver  , les éplucher  puis les couper en  tranches  ou en cubes .
Laver les fraises  ( les couper en  2 si elles sont trop grosses) .
Répartir les fruits préparés dans 5 ramequins .
Dans  un saladier , battre les oeufs , la crème fraîche  , l'édulcorant liquide et la maïzena .
Verser  cette préparation sur les fruits .
Saupoudrer de sucre vanillé .
Placer les ramequins sur la grille  position haute dans la grande cocotte  .
Verser  200 ml d'eau dans la cocotte .
Fermer la cocotte .
Mettre en cuisson .
 

Cuisson pour 25 min.
Inversion  à 10 min      

HAUT ;  Maxi
BAS ; Maxi 

Prêt pour la  cuisson  ................

Petits gratins de fruits de saison

Préparation et  Version cuisson en four traditionnel 

Préchauffer le four à 180° . 
Répartir les fruits préparés dans 5 ramequins  beurrés.
Dans un saladier, verser  la maïzena avec l'édulcorant .
Creuser un puits, puis ajouter  les œufs .
Délayer  en ajoutant  peu à peu la crème fraîche . 

Verser la préparation sur les fruits .
Saupoudrer de sucre vanillé  
Mettre au four pour 20 à 25  min.( surveiller la cuisson je n'ai pas testé cette version )
Laisser tiédir dans le four entrouvert pendant 10 min .
Réserver au frais .

Petits gratins de fruits de saison

A vous de varier suivant les  fruits dont vous disposez !!!

Petits gratins de fruits de saison
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Je propose cette recette   à mon Amie Gut  pour son défi Cuisinons de saison 

 

Petits gratins de fruits de saison

Gratin grand-mère Recette WW

Publié le par Vanda Castin

Gratin grand-mère
Recette WW

Gratin dauphinois

Publié le par Vanda

Qui n'a jamais cuisiner de  #gratin dauphinois  ???
Simple  à faire  .....Peu d'ingrédients et  c'est Tellement bon  qu'il serait bien
dommage de ne pas tester cette recette pour le dîner .

Inspirée d'une recette WW mais fait à ma  façon
Total de la recette  31 SP
Pour  4 pers;  8SP la part
Dans le cas d'une JSC,  deduire de votre reserve 3SP la part 
 

Gratin dauphinois

Gratin dauphinois

pour  4 pers ;  7PP
Dans le cas d'une JSC,comptabiliser  2PP

Ingrédients ;**  LOGOS VERTS
** 800g de Pommes de terre
400ml  de Lait écrémé
6CC de crème fraiche  5%
80g  de Gruyère râpé allégé
1 gousse d'ail  
1 cc de Muscade   
 Sel  et Poivre

Préparation
Peler l'ail et  l'écraser .
Frotter  les parois de votre plat à gratin avec l'ail écrasé.
Préchauffer le four à 200°.
Éplucher les pomme de terre , les laver  et  bien les essuyer .
Les détailler  en fines rondelles et les répartir dans le plat  (en alternant avec le gruyère râpé )
Faire chauffer  le lait.
Mélanger le lait ,   la crème fraiche , le sel, le poivre et la muscade.
Verser cette  préparation sur les pommes de terre  .
 Enfourner pour  40 min .
( le temps de cuisson peut varier suivant les pommes de terre utilisées ; Vérifier la cuisson  en piquant une lame de couteau  au centre du gratin  .)

Accompagner d'une salade  !!!!

Gratin dauphinois

Gratin dauphinois

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Index recettes sucrées

Publié le par Vanda

Index alphabétique DES RECETTES SUCREES

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Gratin de topinambours au jambon

Publié le par Vanda

Connaissez vous les #topinambours ?
C'est un légume racine . On ne l'appelle aussi *
artichaut de Jérusalem * ( sans doute dû  à son goût ).
En fouillant dans mes fichiers, j'ai retrouvé ce p'tit gratin que nous avions beaucoup apprécié 

Recette extraite du  blog *la cuisine d'anna et olivia *
J'ai ajouté des pomme de terre pour avoir un plat complet
Total de la recette 37 SP
Pour  4 pers ; 9 SP la part

 

Gratin de topinambours au jambon

Gratin de topinambours au jambon

avec gruyère allégé ; pour 4 Pers; 7PP la part .......en JSC  comptabiliser 3PP 


Ingrédients ; ** LOGOS VERTS
200 g de  Lait concentré non sucré demi écrémé
** 2 Oeufs
Sel
** 1kg de Topinambours
** 400 g de Pomme de terre
70 g de Gruyère allégé
** 200 g Jambon blanc dégraissé, découenné

Préparation;
Faire cuire les pommes de terre à la vapeur (j'ai utilisé un reste de pommes de terre vapeur )
Laver les topinambours.
Les faire cuire dans une casserole d'eau bouillante salée.
Quand ils sont cuits, les égoutter ,les mettre à tiédir puis les peler .
Écraser les topinambours à la fourchette .
Ajouter le lait Gloria, les oeufs battus, le sel, le poivre et la muscade.
Couper le jambon en dés.
Ajouter les dés de jambon et 30 g de gruyère.
Mélanger la préparation.
Dans un plat à gratin ,disposer les pommes de terre coupées en lamelles puis recouvrir avec la
préparation .
Mettre le reste de gruyère.
Mettre au four à 180 °  pendant 20 à 25 min .

Servir accompagner d'une salade .

Gratin de topinambours au jambon

Gratin de topinambours au jambon

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Gratin de chou-fleur au millet, tomates et comté

Publié le par Vanda

Chez nous,  on aime beaucoup manger des #Gratins au dîner .
C'est complet , on peut varier les ingrédients  mais surtout ....il y a du
#Fromage  !!!!!!

Recette prise sur un dépliant pris dans mon magasin bio  L'eau Vive
Cette recette vient de chez  O' Délices

Total de la recette 27 SP
Pour  4 pers; 7SP la part 

Gratin de chou-fleur au millet, tomates et comté

Ingrédients; **LOGOS VERTS
** 100 g de millet
** 500 g de chou-fleur
** 1 boîte de tomates pelées et concassées (400 g)

140 g de comté  râpé .... il ne me restait qu'un morceau de.120g
sel et  poivre

Avec  140g de comté  , compter  1SP de  +  à la part
Préparation
Préchauffer le four  à 180°.
Dans une casserole d'eau bouillante  , faire cuire le millet pendant  15 min puis l'égoutter
Détailler le chou-fleur en petits bouquets , et le passer sous l'eau froide 
Faire  cuire le chou fleur  à la vapeur  ou dans une casserole d'eau bouillante  salée puis l'égoutter 
Dans un grand saladier, mélanger le millet, le chou-fleur , les tomates concassées et 70 g de comté râpé.
Saler légèrement et poivrer .
Verser ce mélange dans un plat à gratin (environ 15 x 25 cm) .
Saupoudrer du comté  restant.
Enfourner  pour  15 à 20 min  pour le faire gratiner.


J'ai servi accompagner d'une salade et d'une tranche de jambon blanc .......
la prochaine fois je testerais  avec un  filet de poisson  

Avant le passage au four  !!!!! 

Gratin de chou-fleur au millet, tomates et comté

Mon assiette m'attend  !!!!

Gratin de chou-fleur au millet, tomates et comté
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Idée menu à 10PP

Publié le par Vanda

Idée menu à 10PP

Menu à 10PP

Pour 1 JSC  , déduire de votre réserve 3 PP

1 part de gratinée de moules  5PP .... en JSC 2PP


120g de  pâtes cuites  4PP


1 petite mousse de fruits  1PP..... en JSC  1PP 

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Dîner du jour à 9PP et 2PP en JSC

Publié le par Vanda

Dîner du jour  à 9PP et  2PP en JSC

Idée menu à 9PP

Pour 1JSC ; 2PP

Une soupe de légumes ( courgettes , carottes ) 0PP


Gratin de thon au persil  6PP....et en JSC 1PP.....Recette ICI

Salade +  vinaigrette  1PP......et en JSC 0PP....MG offerte


Compote de figues à la marocaine sur lit de fromage blanc 2PP....et en JSC 1PP.
Recette ICI


 

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Gratin de thon au persil

Publié le par Vanda

Cette semaine , mes journées seront très chargées alors j'ai prévu des repas tout simple ( soit préparer  à l'avance et cuit au dernier moment , soit réchauffer au micro ondes ) .Commençons avec ce p'tit  #gratin qui ne demande que très peu d'ingrédients ; Une boite  de #thon ....des #oeufs ....du #fromage blanc ....du  #pain de mie et peu de temps de préparation .....
C'est parti , suivez moi aux fourneaux !!!


Recette  de base  extraite du livre WW  **Les poissons de 2002*
avec mon p’tit grain de sel

Total de la recette 20 SP
pour 4 pers; 5SP la part

Dans le cas d'une JSC , déduire de votre réserve  1SP la part

Gratin de thon au persil

Pour 4 pers; 6PP la part
Dans  le cas d'une JSC , déduire de votre réserve ; 1PP la part

Ingrédients ; ** LOGOS VERTS
** 4 tranches de pain de mie WW
 ** 2 œufs
** 200 g de fromage blanc à 0%
** 1 grosse boite de thon en conserve au naturel  (soit  280g  égoutté )
** 1 oignon haché
** 1 petit bouquet   de persil

200ml  de lait écrémé
 30 g de gruyère râpé allégé  
Sel et poivre

Préparation;
Préchauffer le four à 180°.
Tapisser le fond d'un plat carré allant au four d'un film de cuisson.
 Recouvrir avec les  4  tranches de pain  de mie .
Dans un bol, battre les œufs avec le lait et le fromage blanc.
Saler, poivrer et mélanger .
Égoutter le thon,  puis  l'émietter sur les tranches de pain de mie.
 Ajouter par-dessus l’oignon  haché  et le   persil ciselé  .
Verser le mélange aux œufs sur la préparation .
Parsemer de gruyère râpé  .
Mettre au four  pour  30 min.

Idée menu
Une soupe de légumes 
 1 part de gratin de thon  au persil
accompagné d’une salade + MG
1 Mousse de tapioca avec des pommes caramélisées ...Recette ICI



 

 

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Gratin de thon au persil

Vous aussi , vous avez réalisé mon gratin ...Merci !!!!

Gratin de courgettes et d'orge perlé au fromage

Publié le par Vanda

Vu le mauvais temps , hier soir  pour le dîner j'avais préparé cet excellent  #Gratin accompagner d'une salade  ........Quel régal  !!!!!!
Recette de base pour 6 pers sur  le site WW  
 j'ai modifié les quantités  et remplacer certains aliments avec ceux de mes placards 

Total de la recette 29 SP
Pour  4 pers; 7 SP la part

Gratin de courgettes et d'orge perlé au fromage

pour 4 pers ;  7PP la part
Dans le cas d'une JSC , déduire de votre réserve 2PP la part

Ingrédients ;LOGOS VERTS
*400 g de  Courgettes  
* 1  Oignon
*120 g d'orge cru ( vous  pouvez remplacer  par du blé )
*100 g de dés de Jambon blanc dégraissé et  découenné

80 g de Cancoillotte à l'ail  (j'ai utilisé  celle  à 9% de Leader Price )
*3 œufs moyen   
200 ml Lait écrémé  
20 g de parmesan  
 Sel  et   Poivre
   
Préparation;
Préchauffer le four à 180°.
Cuire l'orge perlé dans de l'eau bouillante salée .(attention ,  c'est un peu long en cuisson )
Laver les courgettes  puis les détailler en dés.
Dans une sauteuse ,faire revenir les dés de courgettes avec l'oignon émincé .
 Retirer du feu  puis ajouter les dés de jambon .
Mélanger  .
Verser la cancoillotte dans un bol et la faire fondre au four à micro-ondes.
Dans un grand saladier, casser les œufs et les battre en omelette.
 Incorporer la cancoillotte , le lait  , le sel et le poivre et  bien mélanger la préparation.
Ajouter l'orge cuit et égoutté  aux courgettes .
Dans un plat à gratin, verser la préparation courgettes, jambon ,orge  Recouvrir avec la préparation œuf, cancoillotte, lait .
Saupoudrer de parmesan râpé .
Faire gratiner environ 30 min.

 

Idée menu à 9PP ......En JSC  2PP

1 part du gratin 7PP
Salade  + MG 1PP
2petits suisses à 0% 1PP
accompagné  de fruits rouges  décongelés 0PP

Gratin de courgettes et d'orge perlé au fromage
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Gratin de courgettes et d'orge perlé au fromage

Gratin blanc complet (navets et pommes de terre)

Publié le par Vanda

La première fois que j'ai testé ce gratin , j'ai fais la recette initiale composée que de navets  .
J'ai posté la recette sur un forum  WW et mon amie  Titus a testé en ajoutant des pommes de terre pour en faire un plat complet ....
Voici donc sa version  

recette initiale extraite  du   *Maxi cuisine oct/nov 2009 * ...avec petite modif
recette recomptée en Smartpts
 

Gratin blanc complet

Gratin blanc complet

Total de la recette  : 31 SP
Pour  4 pers  ; 8SP la part

pour 4 pers ; 7PP la part
Pour une JSC ; comptabiliser  5PP 

Ingrédients ; **LOGOS VERTS
170 g de jambon cru en fines tranches
40 g de  Parmesan
500 ml de Lait écrémé
** 500 g de Navets
** 400 gr de pomme de terre

** 1 gousse d'Ail
facultatif ; ** un peu de persil
Sel et  Poivre
(en remplacant  les 170g de jambon cru par  200g de bacon, vous gagnez 1PP à la part )

Préparation;
Préchauffer votre four à 180°.
Dans une casserole ,faire chauffer le lait avec l'ail pelé et écrasé .
Retirer du feu et laisser infuser 10mn.
Faire chauffer une casserole d'eau salée.
Pendant ce temps ,éplucher les navets et les pommes de terre  et  les couper en fines lamelles avec une mandoline.
Les plonger 1mn dans l'eau bouillante puis les égoutter.
Détailler le jambon en fines lanières.
Rincer et ciseler le persil .
Disposer 1/3 des rondelles de navets et pomme de terre  en les chevauchant, parsemer 1/3 du jambon, du persil et 1/3 du parmesan,poivrer et renouveler cette opération 2 fois.
Ôter l'ail du lait et verser le lait dans le plat.
Enfourner pour  50mn .

( Couvrir le plat si le gratin dore trop vite .....j’étais occupé et j’ai oublié  de le faire  …) .
Servir chaud avec une belle salade  !!!!

Gratin blanc

Gratin blanc

Je vous mets les ingrédients de la recette initiale   à 4PP la part .....et en JSC  4PP
** 700 g de  Navets
**1 bouquet de persil
** 1 gousse d'Ail

150 g de jambon cru en fines tranches ( jambon de bayonne )
50 g de Parmesan
300 ml de Lait écrémé
Sel et Poivre

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Gratin de poireaux mimosa

Publié le par Vanda

Le  #Poireau  est un excellent légume  pour nous aider  à éliminer ....( et je crois
savoir qu'après les fêtes , nous cherchons toutes  à éliminer les *quelques grammes* ...hihihiihi ..... pris avec  les graisses ...le chocolat ...l'alcool ....et j'en passe...). Nous  avons encore beaucoup de  #poireaux  au jardin ;  j'en ai  profité  pour cuisiner  ce  Délicieux  p'tit gratin trouvé sur  
l'excellent  livre de Solveig Darrigo   * 300 recettes pour toute la famille *
Cuisine légère au quotidien
  
Pour 4 pers, 8 SP la part

Gratin de poireaux mimosa

Ingrédients ; ** LOGOS VERTS
** 6 poireaux
** 4 œufs
** 2 oignons

20 cl de coulis de tomate .... pour moi coulis maison recette ICI
10 cl de crème semi-épaisse légère à 15 % de MG .... pour  moi 20 cl de crème liquide  à 5%
** 1 gousse d’ail
30 g de parmesan
2 CS d’huile d’olive
1 CS de cerfeuil ciselé (ou basilic) ......pour  moi du persil
sel, poivre

Préparation :
Laver les poireaux.
Couper la partie verte .
Faire cuire  4 poireaux  à la vapeur.( les miens étaient gros ,je les ai coupé en  2 pour avoir  8  tronçons )
Emincer le blanc des 2 autres poireaux.
Eplucher et émincer les oignons.
Dans  une sauteuse , chauffer l’huile .
Faire revenir les oignons et les blancs de poireaux émincés .
Verser  les légumes revenus dans  un plat à gratin .
Poser les 4 poireaux cuits  à la vapeur  par dessus .
Faire cuire les œufs 10 min à l’eau bouillante salée .
Ecaler les une fois refroidis.
Couper 3 œufs en rondelles et  les disposer sur les poireaux entiers.
Dans  une  poêle  , avec la dernière CS d'huile ,faire  revenir la gousse d’ail .
Ajouter le coulis de tomates, le cerfeuil ( le persil )et  la crème fraîche .
Assaisonner puis verser sur les rondelles d’œufs.
Emietter le dernier œuf .
Le mélanger avec le parmesan râpé .
Saupoudrer sur le gratin.
Mettre au four  pour 15 min à 180°.
Servir bien chaud .

Prêt  à être enfourner ......

Gratin de poireaux mimosa

A la sortie du four  ......

Gratin de poireaux mimosa

Dégustons  ......
Humm ... C'est trop bon  !!!!!

Gratin de poireaux mimosa
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Je propose  ce gratin à  Claudine, qui nous  propose  un Défi * Cuisinons de Saison * sur son blog "La cuisine de Gut"

Gratin de poireaux mimosa

Vous avez réalisé cette recette ......
Envoyez moi vos réalisations afin que je les ajoute ci dessous ....Merci !!!!

Gratin de poireaux mimosa

Gratin de potiron au chorizo

Publié le par Vanda

Dans la semaine  j'avais entamé un gros  #giromon  du jardin  pour me préparer un   gâteau de semoule au potiron pour mon petit déjeuner   . Comme il me restait  un beau morceau , j'en ai profité  pour tester ce #gratin ....
Avec le  #chorizo ,..... hummm que c'est bon  !!!
Y'a comme un  p'tit goût de reviens y !!!!

Recette extraite du magazine WW  *de sept / oct 2014 *
Total de la recette  33 SP
Pour  4 parts; 8SP la part

Gratin de potiron au chorizo

Recette prise sur un livre en PP  ,donc je peux vous  indiquer  7PP la part 

Ingrédients; **LOGOS VERTS
** 800g de potiron
** 1  gros oignon

200ml d'eau
120g  de chorizo
250g de mozzarella allégée
**6CS de coulis de tomates (pour moi du coulis fait  maison  recette ICI
2 CC d'Origan

Préparation
Préchauffer le four à 180° ( il est prévu 170° dans la recette mais  mes tranches de potiron  n'étaient peut  être pas assez fines  , j'ai dû ajouter un peu de temps de cuisson )
Peler  le potiron   puis l'émincer en  fines tranches .
Peler  l'oignon  et l'émincer .
Couper le chorizo en tranches .
Dans un plat à gratin , répartir en couches les tranches de potiron   , l'oignon , la mozzarella et le chorizo.
Dans un  petit saladier , mélanger  200 ml d'eau avec  le coulis de tomates et  l'origan .
Saler et poivrer.
Verser cette préparation sur  les légumes .
Couvrir le plat d'une feuille d'aluminium .
Mettre au four  pour  30 min  .
Retirer l'aluminium et laisser dorer  10 min de plus .

Prêt à être enfourner  ............

Gratin de potiron au chorizo

Prêt à être déguster .........

Gratin de potiron au chorizo
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Gratin de moules au chou-fleur

Publié le par Vanda

Chou- fleur et moules au congélateur  ..........Pour le diner , préparons  ce délicieux gratin de #moules et de #chou-fleur
Inspirer d’une recette du livre WW * Recettes de famille de 2010 * et  fais à ma façon .
Total de la recette 26SP
Pour  4 per ;7SP la part

Gratin de moules au chou-fleur

Pour  4 pers  : 7PP la part
Dans le cas d’une JSC , déduire 2PP de votre réserve

Ingrédients; **LOGOS VERTS
    **500 g de  Chou-fleur
     ** 1 sachet de 500 g de  Moules  surgelées ( décoquillées)  

    100 g Crème fraîche allégée 4% et 5%   
     ** 60 gr  de polenta
    30 de Gruyère râpé   
    300 ml de Lait écrémé   
    1 CC de Curcuma    
     Sel   
     Poivre   

Préparation ;
Faire   décongeler les moules  . ( je  passe la poche un peu sous l’eau chaude )
Préchauffer le four à 180°.
Dans une casserole , faire bouillir le lait avec le curcuma .
Ajouter les bouquets de  chou-fleur et laisser cuire 13 mn environ (un peu plus s'il est frais).
Réduire le feu .
 Ajouter ensuite les moules, la crème fraîche, le  sel, le  poivre et la polenta  .
Mélanger  le tout pour lier cette préparation.
Verser la préparation dans un plat à gratin .
Parsemer de gruyère râpé.
Faire dorer au four pendant 15 min.

Vous pouvez remplacer les moules par un cocktail de fruits de mer ou par des crevettes

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Gratin de pâtes halloween

Publié le par Vanda

Les gratins
Facile à préparer .... Complet.... et qu'est ce qu'on se Régale !!!

Recette  improvisée avec ce que j'avais sous la main 
Total de la recette 37SP
 pour  4 pers ; 9SP la part 

Dans le cas d'une JSC ; déduire de votre réserve  4 SP la part

Gratin de pâtes halloween

Gratin de pâtes halloween

Pour 4 pers ;7 PP la part
Dans le cas d’une JSC ; 3PP la part

Ingrédients; **LOGOS VERTS
** 400g de courgette
** 400g de potiron
** 2 œufs
** 120 g de coquillettes aux châtaignes 
** 150 g de jambon blanc dégraissé

5 CS Crème fraîche allégée 4% et 5% ( soit 75g )
1 CC de Cumin
Poivre et  Sel
100 g de Mimolette
1 Bouillon de volaille en tablette dégraissé

Préparation;
Préchauffer le four à 180° .
Mettre le bouillon à diluer dans 200ml d’eau chaude.
Laver les courgettes.
Peler le morceau de potiron .
Avec une grosse grille , râper les courgettes et le potiron .
Dans un saladier, mettre les légumes râpées , les pâtes crues et le bouillon de volaille.
Dans un shaker, verser les œufs, la crème ,les épices .
Secouez bien le shaker puis verser sur la préparation aux légumes.
Mélanger bien les 2 préparations.
Ajouter la mimolette ( que vous aurez râper avec la même grille que les légumes ) et le jambon blanc coupé en lanières .
Mélanger à nouveau.
Mettre au four pour 40 min .
Se mange chaud ou froid avec une salade .

J'achète mes coquillettes de châtaignes en magasin bio ; j'utilise celles ci

Gratin de pâtes halloween

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Gratin de pâtes aux brocolis (pour 1 pers)

Publié le par Vanda

C'est bien souvent avec des ingrédients simple que l'on peut faire de bons plats  ...
Recette extraite du livre WW * Recettes de famille de 2010 *
Pour 1 pers; 8SP la part
Dans le cas d'une JSC , en considérant la MG offerte, comptabiliser 1P la part

Gratin de pâtes aux brocolis

Gratin de pâtes aux brocolis

Pour 1 pers ;7 PP la part
Dans le cas d'une JSC  ; comptabiliser 4PP la part

Ingrédients ; **LOGOS VERTS
** 100 g de brocolis
** 30 g de pâtes crues    
** 100 de champignons frais (j'ai mis une petite boite )

 3 tranches de bacon
30 g de gruyère râpé allégé
3 CS  de crème fraîche à 5 %
sel .    

Préparation ;
Cuire les pâtes  et  les brocolis 7 min dans de l'eau bouillante salée.
Préchauffer le four à 210° .
Égoutter les pâtes et les brocolis.
Les mettre dans un plat a gratin.
Couper le bacon en lamelles  .
Émincer les champignons .
Disposer le mélange bacon champignons  sur les pâtes aux brocolis.
Parsemer de gruyère  râpé.
Verser la crème par dessus .
Mettre au four  pendant 10 minutes.
Servir bien chaud .

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Gratin d'endives au curcuma

Publié le par Vanda

Au menu ce soir 
Gratin d'endives au curcuma
Filet de cabillaud
Pain de seigle et semoule ....recette
ICI
Fromage blanc
kiwi

Recette extraite du livre *AGAR AGAR et Régime Okinawa minceur et santé * légèrement modifiée
Pour  2 pers  ; 4 SP la part

Gratin d'endives au curcuma

pour 2 Pers; 3PP la part
Dans le cas d'une JSC, comptabiliser 3PP la part

Ingrédients;** LOGOS VERTS
**600 g d'endives
30 g de Parmesan
1 CC de  Cumin
100g de crème fraîche liquide à 5%
Sel et Poivre
1 à 2CC de Curcuma (suivant votre gout )

Préparation;
Couper la base des endives et enlever les feuilles extérieures.
Préchauffer le four à 210° .
Faites les cuire 10 min à la vapeur .
Dans un plat à gratin,poser les endives cuites à plat .
Dans une petite casserole,faites chauffer doucement la crème liquide, le curcuma , le cumin ,le sel et le poivre.
Mélanger au fouet et retirer du feu au premier bouillon .
Napper les endives avec la sauce.
Saupoudrer de parmesan et enfourner pour 10 min.

En accompagnement d'un filet de poisson , c'est délicieux !!!!!!

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Pleine saison des  #endives ; j'en profite pour  proposer cette recette  à mon amie  Claudine, pour son défi * Cuisinons de Saison * sur son blog "La cuisine de Gut"

Gratin d'endives au curcuma

Gratin de chou-fleur , pommes de terre et chorizo

Publié le par Vanda

Excellent gratin qui m'a permis d'utiliser un petit reste de #Chorizo
Recette  initiale extraite du blog   Papilles et pupilles
J'ai  apporté quelques modifications 

Total de la recette 39 SP
Pour 4 pers;  10 SP la part

 

Gratin de chou-fleur , pommes de terre et chorizo

Pour 4 pers ; 8PP la part .........et en JSC 4PP la part

 Ingrédients ; **LOGOS VERTS
** 600g de  chou fleur ( j'ai utilisé du chou fleur surgelé )
** 400g de  pommes de terre

1 Brique de 20 cl de crème liquide allégée 5%
** 3 oeufs
1 pincée de noix de muscade
 sel et poivre
70g de chorizo
30g de comté

Préparation;
Si vous utilisez un chou fleur frais ; le trier et le détailler en bouquets.
Peler les pommes de terre et  les couper en rondelles  d’1/2 cm d’épaisseur.  
Faire cuire le chou fleur et les rondelles de pommes de terre à la vapeur  .
Préchauffer le four à 200°.
Pendant  que les légumes cuisent   , préparer l'appareil.
Dans un saladier ,  battre les oeufs en omelette.
Ajouter la crème, sel , poivre  et  muscade .
Mélanger bien  le tout .

Retirer  la peau du chorizo puis le couper en petits morceaux  .
Dans un plat à gratin , mettre le chou fleur et les rondelles de pommes de terre .
Disperser les morceaux de chorizo .
Verser la préparation  aux oeufs  par dessus.
Recouvrir avec le comté râpé
Mettre au four  pour  20 min

 Petite note de papilles et pupilles ; Descendre la température  à 180° si çà dore trop vite

Gratin de chou-fleur , pommes de terre et chorizo

Gratin recouvert de comté prêt à être enfourner !!!!!

Gratin de chou-fleur , pommes de terre et chorizo
Gratin de chou-fleur , pommes de terre et chorizo
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