Panna cotta spécullos ananas

Publié le par Vanda

Recette improvisée pour finir un reste d'#Ananas frais
( vous pouvez varier en utilisant 1 autre fruit )

Recette perso

Total de la recette 28  SP
Pour 4 pers ; 7 SP la part

 

Panna cotta spécullos ananas

Panna cotta spécullos ananas

Pour 4 pers ; 4PP la part
Dans le cas d’une JSC , déduire de votre réserve 4PP  .

Ingrédients ; LOGOS VERTS
8 spéculoos
200 ml de lait écrémé
1 brique de 20 cl de crème fraîche liquide à 5%
1 CC rase d'agar agar (soit 2g )
** De l’ananas frais  ( ou un autre fruit  )
8 CC de caramel liquide
1CC d’édulcorant liquide

Préparation;
Dans une casserole, mélanger la crème avec le lait et l’édulcorant .
Mettre à chauffer à feu moyen.
Pendant ce temps là, mixer finement les spéculoos en poudre .
Ajouter la poudre de spéculoos dans le lait et la crème .
Remuer bien et ajouter l'agar agar en pluie.
Mélanger et laisser frémir 2 minutes à feu très doux en remuant.
Verser le mélange dans des verrines inclinées .
je pose mes verrines sur des verres ( ou sur un carton à œufs ) pour qu'elles soient penchées  puis je les rempli à moitié.
Laisser refroidir à température ambiante puis mettre au réfrigérateur pendant 3 à 4 heures minimum.
Pendant que la panna cotta refroidit , préparer l’ananas .
Le peler ,  le découper en dés  et réserver au frais .
L'ananas sera mis sur vos verres après complet refroidissement de votre panna cotta .
Dès que la panna cotta est prise , mettre les dés d’ananas et le caramel liquide puis remettre au frais en attendant le repas .

Mon homme est très gourmand …je lui ai ajouté un spéculoos en + sur le dessus … dans ce cas il faut compter 1PP de plus à la part

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Publié dans Desserts, Fruits, SMARTpts

Commenter cet article

Valérie / Framboises et bergamote 12/09/2016 20:16

J'aime beaucoup ce genre de dessert..
Voila une belle association de saveurs , ananas, spéculos et caramel ; j'en ferai bien mon dessert de ce soir !
bonne soirée

jacquart 12/09/2016 10:35

ça veux dire que 1 spéculoos vaut un SP ???

Laurence 11/09/2016 18:01

J'aime beaucoup la panna cotta alors ananas et caramel liquide humm ce doit être un délice à faire rapidement

isabelle 10/09/2016 20:35

vanda peux tu me dire combien ça fait de smartpoints? merci et bonne soirée

Vanda 11/09/2016 17:48

recette recomptée en SP

dubillot chantal 24/11/2015 07:58

bonjour ouah ou beaucoup de classe pour ce dessert qui pourtant reste simple merci pour toutes tes délicieuses recettes et pour la présentation qui donne encore + envie de les réalisées
elle reste très gourmande bizzzzzzzzzzzzz à bientôt

Vanda 27/11/2015 17:03

un p'tit dessert tout simple mais bien presenté peut prendre peu de temps aux fourneaux

ellebasi18 06/02/2015 12:47

bonjour recette tester et approuver super hyper bon merci encore une fois venda !!!!

Vanda 06/02/2015 16:58

merci

marie-helene 28/11/2014 11:32

votre recette me plait bien je vais l'essayer par contre est ce que je peux mettre un autre petit gateau pour moi seulement ..... je n'aime pas les speculos merci beaucoup

Vanda 28/11/2014 19:05

Tu peux mettre 1 autre gâteau que tu aimes ou tout simplement supprimer le gâteau et tu gagneras 1PP à la part

sandyvon 27/11/2014 10:50

Je n'ai jamais essayer les panna cotta...mmhm à voir...(j'aime bien le caramel et les spéculos...moi gourmande?MDR!!!)

Bisous

Jo-Elle 27/11/2014 09:59

Les "panna cotta" je ne connais pas trop. J'ai acheté des feuilles de gélatine car j'ai le projet d'en réaliser bientôt