Crumble d'ananas au spéculoos (pour 1 pers )

Publié le par Vanda

Un reste d'#ananas frais et un paquet de spéculoos ouvert 
 voilà de quoi réveiller mes papilles  !!!!

Recette prise sur le site WW
 6SP la part

Crumble d'ananas au spéculoos (pour  1 pers )

pour 1 pers ; 4PP la part  
Dans le cas d'une JSC ; comptabiliser 4PP la part

Ingrédients; **LOGOS VERTS
** 200 g d'ananas frais   
1 CC de Miel   
1 CC de Cannelle ( j'ai remplacé par 1CC d'épices  poudre à spéculoos )
1 CC de Rhum brun    
2 CC de Beurre allégé 39-41% doux   
1 Spéculoos nature (7 g)   
1 CC de  Noix de coco râpée

Préparation;
Couper l'ananas en petits dés.
Faire chauffer le miel dans une petite sauteuse, ajouter les dés d'ananas, saupoudrer de cannelle ( ou autres épices ) , asperger de rhum et laisser cuire 5 minutes, en laissant s'évaporer le jus.
Verser la préparation dans un ramequin pouvant aller au four.( j'ai pris un  moule à crème brulée)
Préchauffer le four, position gril.
Concasser le spéculoos sous un verre, puis   mélanger le avec le beurre et la noix de coco en malaxant le tout à l'aide d'une fourchette.
 Répartir cette pâte sur les ananas.
 Passer le ramequin sous le gril du four 2 à 3 minutes.
 Déguster tiède ou froid.

Accompagner de 100g de fromage blanc 0% .
humm ce chaud froid , c'est trop bon.... enfin  je devrais dire  c'était trop bon  , y'en a déjà plus !!!!

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Céline 27/02/2016 09:39

Bonjour,
Ou trouve t'on la poudre de spéculos svp?

France 24/02/2016 19:03

facile et certainement très bon merci Vanda

Merci 18/11/2014 22:26

Très jolie recette :) un petit vent d'exotisme avec le temps hivernal qui s'installe !
je vais tester avec des ananas en conserve, budget étudiant oblige ;)
bonne soirée !
Léa de Merci Mamie

Vanda 26/02/2016 18:35

hè oui ...y'a du sucre dans l'ananas en conserve !!!

dieu sylvie 25/02/2016 22:26

Lea si tu prends des ananas en conserve, cela te couteras plus de points, attention