Tarte aux poireaux ,crabe et safran

Publié le par Vanda

C'est en faisant un vide placard, que j'ai trouvé 2 boites de chair de crabe qui
attendaient bien patiemment que je les utilise .En feuilletant un ancien magazine WW ; j'avais remarqué des tartelettes aux poireaux  et au crabe . Voilà qui est Parfait .....
Préparons donc une bonne tarte pour le dîner !!!!!

 

Recette initiale extraite du  * magazine  WW de Mars / Avril 2017 *
J'ai  modifié la recette  pour la réaliser avec les produits que j'avais en réserve .

Programme  monWW  
 Pour 6 personnes  à 6 SP la part 

Tarte aux poireaux ,crabe et  safran
  • 500 g de poireaux ( poids trié) 
  • 2 doses de safran .
  • 400 g de faisselle à 0% (poids égoutté )
  • 100 ml de lait écrémé 
  • 1 gousse d'ail .
  • Persil.
  • 4 œufs.
  •  240 g (poids égoutté) de chair de crabe ( soit 2 boîtes de 170 g)
  • 1 pâte brisée Monique Renou

Trier les  poireaux , les laver et les émincer finement .
Dans  une poêle antiadhésive (ou dans  une poêle recouverte d'une feuille de cuisson ), faire cuire les poireaux émincés en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils soient tendres ......environ  5 à 6 min.
Laisser les  refroidir.
Préchauffer le four à 190°.
Dans  un saladier , battre la faisselle, le lait , les œufs et les doses de safran  jusqu'à obtenir une préparation homogène.
Ajouter  la chair de crabe égouttée , les poireaux refroidis ,la gousse d'ail hachée et un peu de persil ciselé finement .
Saler  et poivrer  .
Mélanger de nouveau .

Dérouler  la pâte brisée et  la disposer dans votre  moule  à tarte .
Piquer le fond avec  une fourchette  .
Verser la préparation sur le fond de pâte.
Mettre au four pour  40 min  .

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 recette déjà proposé à mon Amie Gut  pour son défi Cuisinons de saison

 

 

 

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Commenter cet article

Gloxacki 24/04/2020 11:09

Bonjour vanda puis je remplace le crabe par du thon ou du saumon ....

Vanda 24/04/2020 15:53

bonjour
je remplacerais plus par du saumon ...
avec du thon , je crains que ce soit plus sec

Pitchoune 24/04/2020 09:30

merci pour cette recette, A+

ManueB 24/04/2020 09:07

j'adore la tarte aux poireaux !!!!

bonne journée
manue

luna 24/04/2020 06:53

elle donne envie ta quiche!!
bonne journée

gut 21/03/2017 16:20

Extra cette quiche ! je n'achète pas souvent de crabe vu le prix mais forcément ce doit être plus goumand que le jambon ou même le thon !! Je me serais bien régalée ! merci Vanda, je l'ajoute de suite sous les liste des poireaux !! Miamm ! gros bisous

Fabienne 21/03/2017 15:15

Bonjour vanda
la pâte brisée est-ce une pâte light ou une pâte ordinaire
Merci

Vanda 21/03/2017 20:48

c'est une pate ordinaire.
...je ne trouve plus de croustipate allégée

sotis 21/03/2017 14:04

elle est parfaite cette tarte!!! bisous

lesdelicesdethithoad 21/03/2017 12:03

une tarte bien de saison!
ou comment finir les derniers poireaux du jardin
bonne journée

ManueB 21/03/2017 07:52

hummm j'aime la tarte aux poireaux !!!!

manue :)