Terrine de courgettes au thym ( façon pudding) et mon idée menu

Des courgettes ,Encore des Courgettes .....
Je suis en pleine récolte aussi je recherche des idées pour varier nos repas
Une petite entrée rafraîchissante avec cette Rémoulade de courgettes
Une assiette composée avec cette Salade de crozets aux crudités
Un pain de légumes avec ce Pain de courgettes et carottes
Une quiche avec ma Quiche verte au chèvre
Aujourd'hui ce sera cette terrine à servir bien fraiche 👌

Idée menu pour un diner à 6 Points 🍽

3 parts de terrine de courgettes au thym	5 Points	Recette
Haricots verts et tomates	0 Point
1 tranche de jambon blanc dégraissé	1 Point
100 g de Skyr	0 Point
1 fruit frais de votre choix	0 Point

recette pour 10 tranches
2 points la tranche avec le Programme WW
🔷 il vous suffit de cliquer ici pour connaitre vos Points pour cette recette

500 g de courgette
1 oignon
du thym frais
1 gousse ail
2 CC d' huile olive
3 tranches de pain de mie WW
250 ml lait écrémé
3 œufs
50 g de gruyère
sel et poivre

Préchauffer le four à 180°.
Laver les courgettes,( ne pas les peler ) et les couper en petits dés.
Peler et couper l'oignon en fines rondelles.
Peler et écraser l’ail.
Dans une poêle, verser l'huile puis faire revenir la gousse d' ail écrasée , l'oignon émincé , les dés de courgettes et le thym émietté avec l'huile.
Assaisonner .
Laisser cuire jusqu'à ce que les courgettes soient fondantes .( elles doivent rester fermes
Dans un saladier ,faire tremper le pain de mie coupé en petits morceaux dans le lait.
Laisser reposer 5 min.
Ajouter les oeufs battus, saler, poivrer et mélanger bien.
Ajouter le gruyère et les courgettes.
Mélanger de nouveau.
Verser la préparation dans un moule à cake ( en silicone de préférence pour un meilleur démoulage )
Mettre au four au bain marie pour 45 min.
Laisser refroidir puis mettre au frais.
Démouler lorsque la terrine est bien froide

Version cuisson dans mon Omnicuiseur Vitalité 6000
Préparer votre terrine selon la recette ci dessus .
Déposer le moule dans la cocotte de base .
Verser la préparation dans le moule .
Verser 7 CS d'eau au fond de la cocotte .
Fermer la cocotte   et mettre en cuisson .

Cuisson pour 45 min.
Inversion à 25 min
HAUT ;  Maxi 25 min puis Mini
BAS ; Maxi 25 min puis Mini
Attendre 10 min avant d'ouvrir la cocotte.

Recette initiale extraite du livre **La cuisine légère 1001 recettes * et fait à ma façon

Article réalisé en collaboration avec l'Omnicuiseur Vitalité

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