En fouillant dans le congélateur, j'ai retrouvé une poche de petits pois de l'année dernière et des cubes de courgettes .Allez zou ,en cuisine pour préparer une bonne soupe pour le dîner. Je me suis inspirée d'une recette qui prévoyait beaucoup de crème fraiche et d'amandes. J'ai encore une fois , fais à ma p'tite sauce en allégeant
programme WW liberté
ancien programme → pour 6 parts à 4 SP la part
- recette pour 6 personnes
pour moi 4 points la part avec le nouveau WW personnalisé
🔷 il vous suffit de cliquer ici pour connaitre vos PersoPoints pour cette recette
700 g de petits pois surgelés - 300 g de courgettes surgelées et coupées en dés
- Quelques feuilles de basilic
- 750ml de bouillon de légumes ( réalisé avec une tablette de légumes)
- 20 cl de crème fraiche liquide à 4%
- 30 g d'amandes effilées
- sel et poivre.
Dans une casserole, porter à ébullition l'eau et le bouillon tablette .
Ajouter les petits pois surgelés et les dés de courgettes.
Laisser cuire doucement à couvert pendant environ 20min ( les petits pois doivent être tendre ) .
A l' aide d'un écumoire, mettre de coté une tasse de petits pois ( pour la déco ).
Verser le reste de petits pois avec le bouillon dans un blender.
Mixer tout en ajoutant les amandes, le basilic et la crème fraiche. (j'avais gardé quelques amandes effilées pour mettre dessus mais ce n'est pas obligatoire)
Saler et poivrer.
Verser le velouté bien chaud dans des soupières (ou dans des bols).
Parsemer les petits pois réservés (et les amandes )sur le velouté .
Déguster bien chaud avec des croutons
Qui dit croutons dit gras donc Points en plus mais j'avais envie 😄
J'ai passé du pain de mie WW dans mon grille pain et j'ai découpé en petits carrés
hé hop ...je me suis fait plaisir pour peu de points en +
Recette initiale extraite d'un best seller santé magazine **Le livre des soupes détox **
une autre recette de petits pois courgettes sur mon blog
Voir le lien ci dessous