Gratin d'endives au curcuma

Au menu ce soir
Gratin d'endives au curcuma
Filet de cabillaud
Pain de seigle et semoule ....recette ICI
Fromage blanc
kiwi

ancien programme → Pour 2 pers ; 4 SP la part

Pour 2 parts pour moi 5 points la part avec le nouveau WW personnalisé
600 g d'endives
30 g de Parmesan
1 CC de Cumin
100 g de crème fraîche liquide à 5%
Sel et Poivre
1 à 2 CC de Curcuma (suivant votre gout )

Couper la base des endives et enlever les feuilles extérieures.
Préchauffer le four à 210° .
Faites les cuire 10 min à la vapeur .
Dans un plat à gratin, poser les endives cuites à plat .
Dans une petite casserole, faites chauffer doucement la crème liquide, le curcuma , le cumin ,le sel et le poivre.
Mélanger au fouet et retirer du feu au premier bouillon .
Napper les endives avec la sauce.
Saupoudrer de parmesan et enfourner pour 10 min.

En accompagnement d'un filet de poisson , c'est délicieux !!!!!!

Recette extraite du livre *AGAR AGAR et Régime Okinawa minceur et santé * légèrement modifiée

Pleine saison des endives ; j'en profite pour proposer cette recette à mon amie Claudine, pour son défi * Cuisinons de Saison * sur son blog "La cuisine de Gut"

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