Nous habitons un p'tit village dans les Deux Sèvres et juste derrière la maison devinez quoi qu'il y a ? Y'a un bois . Et dans ce bois ......devinez quoi qu'il y a ?
De bien jolis châtaigniers aussi j'en profite à la saison pour faire quelques réserves .
Les châtaignes ; un féculent qui change de l'ordinaire .
Grillées , en gâteaux , simplement bouillies ou mélanger avec des légumes comme ce délicieux plat avec des endives .
Programme monWW
Pour 4 personnes à 5 SP la part
La recette initiale prévoyait des marrons cuits sous vide ; j'ai pelé mes châtaignes , fais cuire et ensuite ajouter dans mon plat à la place des marrons .
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55 g lardons fumés découennés.....j'en ai mis 100 g
1 oignon
1 kg d' endives
100 g marrons cuits....... 200 g de châtaignes cuites
Poivre -
- Dans une sauteuse anti adhésive, faire revenir les lardons.
Peler et émincer l'oignon.
L'ajouter dans la sauteuse et le laisse dorer.
Supprimer les premières feuilles d'endives et creuser le trognon pour eviter l'amertume .
Couper les endives en tronçons de 3 cm.
Les ajouter dans la sauteuse.
Mélanger .
Poivrer et laisser cuire à couvert 15 min.
Ajouter éventuellement un peu d'eau ( si çà accroche )
Ajouter les marrons dans la sauteuse et laisser encore cuire 5 min.
Si nécessaire, saler légèrement.
Servir bien chaud.
Recette extraite du livre WW * Flexipoints au fil des jours de 2004 *