Hachis de boeuf /riz et courgettes au four traditionnel ou en omnicuiseur

La saison des courgettes va commencer et vous êtes nombreuses à me demander de vous recompter quelques anciennes recettes .Commençons par ce délicieux plat complet. Je vous donne la version cuisson au four traditionnel et à l 'Omnicuiseur.

recette pour 3 parts
7 points la part avec le Programme WW
🔷 il vous suffit de cliquer ici pour connaitre vos Points pour cette recette

60 g de Riz blanc cru
310 g de boeuf haché cru à 5%
100 g d'Oignon
1 CC d'Huile d'olive
40 g de Gruyère allégé
300 g de Courgettes
1/2 tablette de Bouillon de bœuf
150ml d'eau bouillante
1cc de poudre de coriandre
2 brins de thym
Sel , poivre

Préchauffer le four à 180°.
Verser le riz cru dans le fond d'un plat allant au four.
Emincer l'oignon.
Le faire blondir dans une poêle, à feu moyen sur une feuille de cuisson.
Ajouter le steak haché.
Mélanger quelques instants et retirer du feu ( ATTENTION , ne pas cuire le boeuf sinon votre plat sera sec ).
Tasser ce mélange sur le riz.
Laver les courgettes.
Sans les peler, les couper en rondelles et les ranger en plusieurs couches, sur la viande hachée.
Délayer le bouillon-cube de bœuf dans l'eau bouillante.
Ajouter la poudre de coriandre, l'huile d olive, le thym effeuillé et poivrer généreusement.
Verser sur les courgettes.
Poudrer de gruyère râpé.
Cuire dans le four pendant une heure environ.
Servir chaud dans le plat de cuisson.

Petites astuces :
Précuire les courgettes 10 mn au micro-ondes !
Ce délicieux plat complet à l'avantage de pouvoir être préparé à l'avance. Le tenir au frais et l'enfourner au dernier moment.
Si vous travaillez ,mettre votre plat dans le four à votre départ ,programmer votre four et en rentrant du boulot votre repas sera tout chaud .
Vous pouvez aussi le faire cuire en versions individuelles .

Recette initiale extraite du livre WW *recettes coup de cœur de 2002* avec ma p'tite touche perso

version plat familial

version plat individuel

J'avais déjà fais plusieurs fois cette recette au four traditionnel
Cette fois ci ,j'ai testé la cuisson dans mon Omnicuiseur Vitalité
c'est PARFAIT!

recette pour 4 personnes
9 points la part avec le Programme WW
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100 g de Riz blanc cru
500 g de boeuf haché cru à 5%
1 Oignon
1 CC Huile d'olive
50 g de Gruyère allégé
400 g de Courgette
1 tablette de Bouillon de bœuf
250 ml d'eau bouillante
2CC de poudre de coriandre
2 brins de thym
Sel et poivre

Verser le riz cru dans le fond de la cocotte.
Emincer l'oignon.
Dans une poêle antiadhésive, faire blondir l'oignon émincé à feu moyen.
Ajouter le boeuf haché, mélanger quelques instants et retirer du feu ( ATTENTION , ne pas cuire le boeuf sinon votre plat sera sec )
Tasser ce mélange sur le riz.
Laver les courgettes.
Ne pas les peler.
Couper les courgettes en fines rondelles et ranger les en plusieurs couches sur la viande hachée.
Délayer le bouillon-cube de bœuf dans l'eau bouillante.
Ajouter la poudre de coriandre, l huile d olive, le thym effeuillé et poivrer généreusement.
Verser ce bouillon épicé sur les courgettes.
Parsemer de gruyère râpé.
Fermer la cocotte et mettre en cuisson

Cuisson pour 50 min
Inversion à 25 min
HAUT ; Maxi 25 min puis Mini
BAS ; Maxi 25 min puis Mini
Attendre 10 min avant d'ouvrir la cocotte

Article réalisé en collaboration avec l'Omnicuiseur Vitalité

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