Chez Vanda

La saison des courgettes va commencer et vous êtes nombreuses à me demander de vous recompter quelques anciennes recettes .Commençons par ce délicieux plat complet. Je vous donne la version cuisson au four traditionnel et à l 'Omnicuiseur.

• recette pour 3 parts
  7 points la part avec le  Programme WW 
  🔷 il vous suffit de cliquer ici pour connaitre vos Points pour cette recette
  
  60 g de Riz blanc cru
• 310 g de boeuf haché cru à 5%
• 100 g d'Oignon
• 1 CC d'Huile d'olive 
• 40 g de Gruyère allégé
• 300 g de Courgettes
• 1/2 tablette de Bouillon de bœuf
• 150ml d'eau bouillante
• 1cc de poudre de coriandre
• 2 brins de thym
•  Sel , poivre

Préchauffer le four à 180°.
Verser le riz cru dans le fond d'un plat allant au four.
Emincer l'oignon.
 Le faire blondir dans une poêle, à feu moyen sur une feuille de cuisson.
Ajouter le steak haché.
Mélanger quelques instants et retirer du feu ( ATTENTION , ne pas cuire le boeuf sinon votre plat sera sec ).
Tasser ce mélange sur le riz.
Laver les courgettes.
Sans les peler, les couper en rondelles et les ranger en plusieurs couches, sur la viande hachée.
Délayer le bouillon-cube de bœuf dans l'eau bouillante.
 Ajouter la poudre de coriandre, l'huile d olive, le thym effeuillé et poivrer généreusement.
Verser sur les courgettes.
Poudrer de gruyère râpé.
Cuire dans le four pendant une heure environ.
Servir chaud dans le plat de cuisson.

Petites astuces :
Précuire les courgettes 10 mn au micro-ondes !
Ce délicieux plat complet à l'avantage de pouvoir être préparé à l'avance. Le tenir au frais et l'enfourner au dernier moment.
Si vous travaillez ,mettre votre plat dans le four à votre départ ,programmer votre four et en rentrant du boulot votre repas sera tout  chaud .
Vous pouvez aussi le faire cuire en versions individuelles .

Recette initiale extraite du livre WW *recettes coup de cœur de 2002* avec ma p'tite touche perso

version plat familial

version plat individuel

J'avais déjà fais plusieurs fois cette recette au four traditionnel  
Cette fois ci ,j'ai testé  la cuisson dans mon Omnicuiseur Vitalité 
 c'est  PARFAIT!

• recette pour 4 personnes
  9 points la part avec le  Programme WW 
  🔷 il vous suffit de cliquer ici pour connaitre vos Points pour cette recette
  
  100 g de Riz blanc cru
• 500 g de boeuf haché cru à 5%
• 1 Oignon
• 1 CC Huile d'olive 
• 50 g de Gruyère allégé
• 400 g de Courgette
• 1 tablette de Bouillon de bœuf
• 250 ml d'eau bouillante
• 2CC de poudre de coriandre
• 2 brins de thym
• Sel et poivre

Verser le riz cru dans le fond de la cocotte.
Emincer l'oignon.
Dans une poêle antiadhésive, faire blondir l'oignon émincé à feu moyen.
Ajouter le boeuf haché, mélanger quelques instants et retirer du feu ( ATTENTION , ne pas cuire le boeuf sinon votre plat sera sec )
Tasser ce mélange sur le riz.
Laver les courgettes.
Ne pas les peler.
Couper les courgettes en fines rondelles et ranger les en plusieurs couches sur la viande hachée.
Délayer le bouillon-cube de bœuf dans l'eau bouillante.
Ajouter la poudre de coriandre, l huile d olive, le thym effeuillé et poivrer généreusement.
Verser ce bouillon épicé sur les courgettes.
Parsemer de gruyère râpé.
Fermer la cocotte et mettre en cuisson

Cuisson pour 50 min 
Inversion  à 25 min      
HAUT ; Maxi 25 min puis Mini 
BAS ; Maxi 25 min puis Mini
Attendre  10 min avant d'ouvrir la cocotte  

Article réalisé en collaboration avec l'Omnicuiseur Vitalité

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