Hachis de boeuf /riz et courgettes au four traditionnel ou en omnicuiseur

Publié le par Vanda

Hé hop .......encore un bon plat de #Courgettes très facile à faire et très apprécié .Avec toutes mes recettes , vous  allez avoir une overdose de  courgettes .

Recette extraite du livre WW *recettes coup de cœur de 2002*,  et modifiée en ingrédients
Total de la recette 18 SP
Pour 2 pers; 9 SP la part ( parts très copieuses)
  pour 3 pers; voir détail en bas de la recette

Dans le cas d'une JSC ,en considérant l'huile offerte 2SP la part

Hachis de boeuf /riz et courgettes au four traditionnel ou en omnicuiseur

pour 2 pers : 10PP la part
(voir détail pour 3 pers en bas de la recette )
dans le cas d'une JSC , déduire  2PP la part


Ingrédients;**LOGOS VERTS
** 60 g de Riz blanc cru
** 310 g Bœuf, steak haché 5% cru,
**100 g Oignon
1 cc d'Huile d'olive 
40 g de Gruyère allégé
** 300 g de Courgettes
1/2 tablette de Bouillon de bœuf
150ml d'eau bouillante
1cc de poudre de coriandre
2 brins de thym,
 Sel , poivre

Préparation;
Préchauffer le four à 180°.
Verser le riz cru dans le fond d'un plat allant au four.
Emincer l'oignon.
 Le faire blondir dans une poêle, à feu moyen sur une feuille de cuisson.
Ajouter le steak haché.
Mélanger quelques instants
et retirer du feu ( ATTENTION , ne pas cuire le boeuf sinon votre plat sera sec ).
Tasser ce mélange sur le riz.
Laver les courgettes.
Sans les peler, les couper en rondelles et les ranger en plusieurs couches, sur la viande hachée.
Délayer le bouillon-cube de bœuf dans l'eau bouillante.
 Ajouter la poudre de coriandre, l'huile d olive, le thym effeuillé et poivrer généreusement.
Verser sur les courgettes.
Poudrer de gruyère râpé.
Cuire dans le four pendant une heure environ.
Servir chaud dans le plat de cuisson.

Petites astuces :
Précuire les courgettes 10 mn au micro-ondes !
Ce délicieux plat complet à l'avantage de pouvoir être préparé à l'avance. Le tenir au frais et l'enfourner au dernier moment.
Si vous travaillez ,mettre votre plat dans le four à votre départ ,programmer votre four et en rentrant du boulot votre repas sera tout  chaud .
Vous pouvez aussi le faire cuire en versions individuelles .

Les parts étant très copieuses   , vous pouvez faire 3 parts  .
Dans ce cas, mettre 350 g de viande au lieu de 310g et vous compterez  à 7PP  la part ....et dans le cas d'une JSC déduire de votre réserve 1PP la part
.
pour  3 pers; Avec  350g de boeuf haché  à 5% compter  6 SP la part

Hachis de boeuf /riz et courgettes au four traditionnel ou en omnicuiseur

J'avais déjà fais plusieurs fois cette recette au four traditionnel  
Cette fois ,j'ai testé  la cuisson dans mon Omnicuiseur Vitalité 
 c'est  PARFAIT !!!!!!

pour  4  bons mangeurs à  7SP la part  


Ingrédients : **LOGOS VERTS
**100 g de Riz blanc cru
**500 g de boeuf haché cru à 5%

**1 Oignon
1 CC Huile d'olive vierge
50 g de Gruyère allégé
**400 g de Courgettes
1 tablette de Bouillon de bœuf
250ml d'eau bouillante
2CC de poudre de coriandre
**2 brins de thym
Sel et poivre

Préparation;
Verser le riz cru dans le fond de la cocotte .
Emincer l'oignon.
Dans une poêle antiadhesive , faire blondir l'oignon émincé à feu moyen .
Ajouter le boeuf haché , mélanger quelques instants et retirer du feu ( ATTENTION , ne pas cuire le boeuf sinon votre plat sera sec )
Tasser ce mélange sur le riz.
Laver les courgettes.
Ne pas les peler.
Couper les courgettes en fines rondelles et ranger les en plusieurs couches sur la viande hachée.
Délayer le bouillon-cube de bœuf dans l'eau bouillante.
Ajouter la poudre de coriandre, l huile d olive, le thym effeuillé et poivrer généreusement.
Verser ce bouillon épicé sur les courgettes.
Parsemer de gruyère râpé.
Fermer la cocotte et mettre en cuisson

Cuisson 50 min
Inversion à 25 min
HAUT ...MAXI 25  min puis MINI
BAS ...MAXI 25 min puis MINI

Attendre 10 min avant d'ouvrir la cocotte

Prêt à être enfourner ...............

Hachis de boeuf /riz et courgettes au four traditionnel ou en omnicuiseur

En mode cuisson ...............

Hachis de boeuf /riz et courgettes au four traditionnel ou en omnicuiseur

Cuisson terminée ...............

Hachis de boeuf /riz et courgettes au four traditionnel ou en omnicuiseur

Passons  à table et régalons nous  !!!!

Hachis de boeuf /riz et courgettes au four traditionnel ou en omnicuiseur

Commenter cet article

M
bonjour Vanda. Je vais tester cette recette à l'omnicuiseur et pour 2 personnes. Je vous dirai le résultat<br /> surtout pour la cuisson. Merci
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M
Bonjour Vanda. Merci pour cette belle recette bien appréciée et nous nous sommes régalés. J'ai fait pour 2 personnes. Est-ce que j'aurai pu le faire à l'omnicuiseur dans un plat plus approprié et déposer dans celui de base avec un peu d'eau ? Dans ce cas quel temps j'aurai dû mettre pour la cuisson ? Merci pour ta réponse.
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V
tu pouvais faire pour 2 personnes dans l'omnicuiseur en mettant un plat plus petit dans la cocotte ( ne pas oublier de mettre de l'eau dans la cocotte <br /> pour le temps de cuisson je laisserai pareil ..... ( mais a voir ...... je n'ai pas tester )
V
Merci pour la recette je vais la tester dimanche soir avec l'Omnicuiseur.
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P
un plat complet comme ça j'adore merci
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B
EXCELLENT! merc pour cette bonne recette d'été!
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N
Recette recomptée en SP :: 11 SP
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V
comment as tu recompté ? <br /> je trouve 18SP au total soit 9SP LA PART
J
Bonjours en cherchant différentes recette je trouve génial et simple a faire ,je t'en remercie vivement je suis tombé sur cette recette cela ressemble un peu au Hachis Camarguais de WW si je me trompe que j'adore faire d'ailleurs je vais essayer ta recette pour voir . Bon courage pour tes conserve moi bientôt les haricot ,par contre les courgette moi je les coupe en petite j'enlève les pépins avant je les émince et je les congèle. Bonne journée
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C
Ma chère Vanda, samedi j'avais fait ce plat à mon fils et ses enfants, tout le monde s'est régalé. J'ai été encore une fois agréablement surprise; Merci et merci encore de tout le mal que tu te donnes. Pour que nous ayons juste à refaire tes excellentes recettes.
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V
lorsque nous sommes entre adultes je mets du chorizo fort sinon je mets de doux pour mes petits enfants
V
Merci à toi pour ta fidelité<br /> je suis en peu moins presente ....jounées bien remplies ( je commence les ...fraises framboises feves, haricots verts cerises ......... mais j'essaie de poster une nouvelle recette par jour suivant mon temps libre)<br /> bizzzzz
M
En court!!
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V
et qui c'est qui s'est regaler ???
N
Tout d'abord ,je tiens a vous féliciter pour votre blog GENIAL !!!!!!!!!<br /> il y a deux jrs que je l'ai découvert grâce Chrissy .....j'ai trouvé des recettes faciles ,rapide ,alléchantes ,gourmandes et comme j'aime légères ,et plus je cherche et plus je me régale (je suis du sud ) et nous quand on aimes on se régale .........<br /> ce blog est très bien fait ,beaucoup d'explications .<br /> Je vous remercie de nous donner du plaisir ,de cuisiner et nous aider a perdre quelques kilos <br /> Nicole
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V
bienvenue chez Vanda .<br /> N'hesitez pas a faire connaitre mon blog pour aider vos amies <br /> a tres vite !!!!
Z
J'ai pratiquement fait le même plat hier soir. Je le fais très régulièrement tellement il est bon et copieux. Par contre je double la quantité de riz et donc d'eau, j'enlève le gruyère et je dispose sur le hachis une rangée de courgettes, une d'aubergine, une de tomate etc. C'est très joli et très bon. Je ne savais pas que c'était une recette d'un livre WW. Merci encore Vanda. Ce weekend je refais ta carbonade flamande, j'en ai l'eau à la bouche. Bisous.
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V
tu fais a ta petite sauce ...tu as raison ( moi aussi je modifie souvent les recettes de base )
A
Super et vraiment complet<br /> Quoi dire de plus <br /> des recettes à profusion<br /> Des recettes légères<br /> Des recettes de tous les jours et qui plus est particulièrement goûteuses<br /> Plein de merci et surtout continuer à nous régaler <br /> Merci merci
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V
Merci ...<br /> au plaisir de lire vos commentaires dans les recettes que vous testerez !!!!
P
Nous nous sommes régalés avec ce plat<br /> J'ai juste rajouté 2 champignons frais
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V
il est tres bon ce plat mais vu le prix des courgettes , je vais attendre pour le refaire
B
avec le riz cru à la base ?? je n'oserais pas, j'aurais bien trop peur que ce ne soit pas cuit en sortant du four, je prendrais du riz déjà cuit !
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V
non si il est cuit ce sera pateux<br /> le riz cuit avec le bouillon tu verras c'est EXTRA !!!!!!
N
Juste une petite question : y aurait-il possibilité d'avoir un lien vers une fiche à imprimer de tes recettes ? Ce serait le top ! Ou bien il y en a un et je ne le vois pas....
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V
je n'ai pas encore trouver comment mettre la fonction imprimer mais je cherches .....lol
N
Bonjour Vanda, je viens de découvrir ton site et déjà, je retiens plein d'idées. Tu cuisines de la même façon que moi (j'ai suivi le programme Naturhouse avec succès). Continue à nous envoyer tous tes &quot;bons plans&quot;. Je suis déjà accro à ta newsletter !
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G
Encore une recette à essayer. Merci
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B
c'est mon repas d'hier et aujourd'hui !!! c'est délicieux très complet ..<br /> merci ... je viens de faire tes tartelettes amandine aux prunes !! comme je dis souvent on mange en mode VANDA !!!!<br /> bises et bonne soirée
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V
manger en mode Vanda ......si je reussi a vous regaler avec mes recettes , j'suis trop contente !!!!
C
Cela me parait tout à fait à mon gout, merci Vanda
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M
Et encore une dans ma liste!!!! Ca les courgettes j'aime bien :)<br /> Que de bonnes recettes dis donc :)<br /> Merci bcp<br /> Bonne soirée<br /> Bizzz
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E
Miam :-)
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