Chez Vanda

Hé hop .......encore un bon plat de #Courgettes très facile à faire et très apprécié .Avec toutes mes recettes , vous  allez avoir une overdose de  courgettes .

Recette extraite du livre WW *recettes coup de cœur de 2002*,  et modifiée en ingrédients
Total de la recette 18 SP
Pour 2 pers; 9 SP la part ( parts très copieuses)
  pour 3 pers; voir détail en bas de la recette
Dans le cas d'une JSC ,en considérant l'huile offerte 2SP la part

pour 2 pers : 10PP la part
(voir détail pour 3 pers en bas de la recette )
dans le cas d'une JSC , déduire  2PP la part

Ingrédients;**LOGOS VERTS
** 60 g de Riz blanc cru
** 310 g Bœuf, steak haché 5% cru,
**100 g Oignon
1 cc d'Huile d'olive 
40 g de Gruyère allégé
** 300 g de Courgettes
1/2 tablette de Bouillon de bœuf
150ml d'eau bouillante
1cc de poudre de coriandre
2 brins de thym,
 Sel , poivre

Préparation;
Préchauffer le four à 180°.
Verser le riz cru dans le fond d'un plat allant au four.
Emincer l'oignon.
 Le faire blondir dans une poêle, à feu moyen sur une feuille de cuisson.
Ajouter le steak haché.
Mélanger quelques instants et retirer du feu ( ATTENTION , ne pas cuire le boeuf sinon votre plat sera sec ).
Tasser ce mélange sur le riz.
Laver les courgettes.
Sans les peler, les couper en rondelles et les ranger en plusieurs couches, sur la viande hachée.
Délayer le bouillon-cube de bœuf dans l'eau bouillante.
 Ajouter la poudre de coriandre, l'huile d olive, le thym effeuillé et poivrer généreusement.
Verser sur les courgettes.
Poudrer de gruyère râpé.
Cuire dans le four pendant une heure environ.
Servir chaud dans le plat de cuisson.

Petites astuces :
Précuire les courgettes 10 mn au micro-ondes !
Ce délicieux plat complet à l'avantage de pouvoir être préparé à l'avance. Le tenir au frais et l'enfourner au dernier moment.
Si vous travaillez ,mettre votre plat dans le four à votre départ ,programmer votre four et en rentrant du boulot votre repas sera tout  chaud .
Vous pouvez aussi le faire cuire en versions individuelles .

Les parts étant très copieuses   , vous pouvez faire 3 parts  .
Dans ce cas, mettre 350 g de viande au lieu de 310g et vous compterez  à 7PP  la part ....et dans le cas d'une JSC déduire de votre réserve 1PP la part .
pour  3 pers; Avec  350g de boeuf haché  à 5% compter  6 SP la part

J'avais déjà fais plusieurs fois cette recette au four traditionnel  
Cette fois ,j'ai testé  la cuisson dans mon Omnicuiseur Vitalité 
 c'est  PARFAIT !!!!!!
pour  4  bons mangeurs à  7SP la part  

Ingrédients : **LOGOS VERTS
**100 g de Riz blanc cru
**500 g de boeuf haché cru à 5%
**1 Oignon
1 CC Huile d'olive vierge
50 g de Gruyère allégé
**400 g de Courgettes
1 tablette de Bouillon de bœuf
250ml d'eau bouillante
2CC de poudre de coriandre
**2 brins de thym
Sel et poivre

Préparation;
Verser le riz cru dans le fond de la cocotte .
Emincer l'oignon.
Dans une poêle antiadhesive , faire blondir l'oignon émincé à feu moyen .
Ajouter le boeuf haché , mélanger quelques instants et retirer du feu ( ATTENTION , ne pas cuire le boeuf sinon votre plat sera sec )
Tasser ce mélange sur le riz.
Laver les courgettes.
Ne pas les peler.
Couper les courgettes en fines rondelles et ranger les en plusieurs couches sur la viande hachée.
Délayer le bouillon-cube de bœuf dans l'eau bouillante.
Ajouter la poudre de coriandre, l huile d olive, le thym effeuillé et poivrer généreusement.
Verser ce bouillon épicé sur les courgettes.
Parsemer de gruyère râpé.
Fermer la cocotte et mettre en cuisson

Cuisson 50 min
Inversion à 25 min
HAUT ...MAXI 25  min puis MINI
BAS ...MAXI 25 min puis MINI
Attendre 10 min avant d'ouvrir la cocotte

Prêt à être enfourner ...............

En mode cuisson ...............

Cuisson terminée ...............

Passons  à table et régalons nous  !!!!