Gâteau de semoule aux fraises

Pour la fête des mères, l'année dernière j'avais préparé ce gâteau . Vous allez voir, j'ai encore fait très simple avec des ingrédients que nous avons toutes dans nos placards. J'ai utilisé des fraises des bois et quelques grosses fraises fraichement cueillies dans notre jardin. Quel délicat parfum ♥ Il est tout est fait possible de réaliser ce gâteau qu'avec des grosses fraises😉

recette pour 8 personnes
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4 oeufs
500 g de fraises des bois mixées + 100 g entières.
60 g de Xylitol
120 g de semoule fine
500 g de S kyr nature
le jus d' un citron vert + 1/2 zeste

Préchauffer votre four à 180°.
Mixer 500 g de fraises en purée.
Dans un saladier, battre les œufs avec le Xylitol.
Ajouter le zeste de citron, le jus de citron et le Skyr .
Mélanger.
Ajouter la semoule fine crue et la purée de fraises
Mélanger de nouveau.
Placer le moule couronne torsadée sur la grille perforée.
Verser la moitié de la préparation dans le moule.
Disperser moitié des fraises entières.( si vous utilisez des fraises du jardin les couper en morceaux si elles sont trop grosses)
Recouvrir du reste de la préparation puis disperser les fraises restantes en les enfonçant légèrement dans la pâte.
Enfourner pour 40 minutes.
Laisser refroidir avant de démouler.
Décorer avec quelques fraises fraiches.

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produits Guy Demarle utilisés dans cette recette

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