Cake aux pommes de terre et au chorizo

Les cakes salés je ne m'en lasse jamais . Je les varies au gré de mes envies et de mes réserves . Accompagner d'une salade j'ai un plat complet et rapide pour le dîner . Ce cake pourra aussi être servi coupé en petits cubes pour l'apéro. J'ai trouvé cette recette sur le livre WW *Best of 1 trim 2019 *.Afin de gagner du temps dans la préparation , j'ai opté pour une cuisson à l'omnicuiseur .Grâce à la cuisson basse température , mes ingrédients cuisent tous ensemble ( Pas besoin de précuire les pommes de terre avant ) et mon cake est bien moelleux . Je vous donne aussi la version cuisson au four tout en bas de la recette .

Ma version à l'omnicuiseur
Pour 12 tranches à 3 SP la part
3 tranches pour 8 SP la part

250 g de pommes de terre pelées
1/2 oignon rouge
70 g de chorizo
3 oeufs
100 g de farine
1/2 sachet de levure chimique
2 g de piment d'Espelette
6 CC de coriandre fraîche
1 CC d'huile d'olive
250 g de skyr nature
sel, poivre

Peler et rincer les pommes de terre, puis les couper en dés d'environ 1 cm de côté.

Peler et hacher l'oignon.

Couper le chorizo en demi rondelles .

Dans un saladier , casser les oeufs .
Fouetter tout en incorporant la farine .

Ajouter le piment, la coriandre hachée, l'huile et le skyr .

Assaisonner et bien mélanger le tout .

Incorporer les dés de pomme de terre, l'oignon haché et les dés de chorizo .
Mélanger le tout .
Verser 100 ml d'eau dans la cocotte de base .
Placer le moule en silicone dans la cocotte .

Verser la préparation dans le moule à cake en silicone .

Fermer la cocotte et mettre en cuisson .

Cuisson pour 50 min
Inversion à 25 min
HAUT ; Maxi 15 min puis Mini
BAS ; Maxi 15 min puis Mini

Au moment de servir, couper en 12 tranches.
Servir tiède ou froid .

Je l'ai servi accompagner d'une salade de pissenlits ...hum cro cro bon !!!!!

Version du livre
Pour 8 tranches à 4 SP la part
2 tranches pour 8 SP la part

250 g de pommes de terre
1/2 oignon rouge
70 g de chorizo
3 oeufs
100 g de farine à levure incorporée
2 g de piment d'Espelette
6 CC de coriandre fraîche
1 CC d'huile d'olive
2 yaourts 0% nature
sel, poivre

Préchauffer le four à 200 °.

Peler et rincer les pommes de terre, puis les couper en dés d'environ 1 cm de côté.

Les faire pocher 2 min dans l'eau bouillante salée.

Les égoutter.

Peler et hacher l'oignon.

Couper le chorizo en demi rondelles .

Dans un saladier , casser les oeufs .
Fouetter tout en incorporant la farine .

Ajouter le piment, la coriandre hachée, l'huile et les yaourts.

Assaisonner et bien mélanger le tout .

Incorporer les dés de pomme de terre, l'oignon haché et les dés de chorizo .
Mélanger le tout .

Verser la préparation dans un moule à cake en silicone d'une contenance d'1 litre.

Enfourner 25 min .

Vérifier la cuisson avec la lame d'un couteau (la lame doit ressortir sèche.)

Laisser reposer 10 min dans le four éteint avant de démouler.

Attendre 2 heures que le cake soit tiède avant de le servir.

Article réalisé en collaboration avec l'Omnicuiseur Vitalité

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