Je suis  toujours à la recherche de recettes simples ,gourmandes et qui comptent peu de points. Le citron étant mon pécher mignon ( enfin un de mes pêchers mignons  parce qu'avant tout il y a le fromage 🤣) , je me suis rendu sur le blog de Gastronome 2.0  et je lui ai chipé sa recette.
Afin de l'alléger, j'ai remplacé le sucre par du xylitol 
 

• recette pour 12 tranches
  pour moi  2 points la tranche  ou 3 points les 2 tranches avec le  Programme WW 
  🔷 il vous suffit de cliquer ici pour connaitre vos Points pour cette recette
  
  4 œufs
• 80 g de sucre ......40 g de Xylitol
• 50 ml de lait écrémé
• 125 g de farine ....j'ai mis  60 g de maïzena et 65 g de farine 
• 1 sachet de levure chimique
• Le jus et zeste de 2 citrons 
•  mon ajout perso : 10 g de citrons confits pour mettre dessus le gâteau.

Préchauffer le four  à 180°.
Séparer les blancs des jaunes d’œufs.
Dans un saladier, battre les jaunes avec le Xylitol , le zeste et le jus des citrons  jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter le lait, la farine (+ la maïzena )et la levure.
Mélanger la préparation.
Battre les blancs en neige avec une pincée de sel.
Les ajouter  délicatement à la préparation.
Verser la pâte dans un moule à cake préalablement beurré et fariné.
Disperser quelques  dés de citron confits sur le gâteau.
Enfourner  pour environ 20 min.( voir ci dessous) 
Laisser refroidir le gâteau puis le saupoudrer de sucre glace.

👌 J'ai Opté la cuisson basse température de l'Omnicuiseur Vitalité  
 Mes cakes gonflent  parfaitement et  ils sont hyper moelleux . 

Préparer votre  gâteau selon  la recette ci dessus 
Verser la préparation dans le moule à cake.
Déposer  le moule  dans la cocotte  de base 
Verser 100 ml  d'eau au fond de la cocotte.
Fermer la cocotte   et mettre en cuisson.

  Il a retombé  un peu
Ne me demandez pas Pourquoi .....Je n'en sais rien 😄

Article réalisé en collaboration avec l'Omnicuiseur Vitalité

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