Excellent gratin complet avec des pâtes , des brocolis et des escalopes de poulet .
programme WW liberté
ancien programme → Pour 4 pers ; 5 SP la part
- recette pour 4 personnes
pour moi 5 points la part avec le nouveau WW personnalisé
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120 g de pennes crues - 1 chou brocoli
- 300 g d'escalope de poulet
- 2 œufs
- 200 g de pulpe de tomate ( voir petite note en bas de la recette ....
- 2 CC d'huile d'olive
- 40 g de parmesan ( dans la recette initiale , il est prévu du cheddar )
- Il y avait aussi 2CS de chapelure que je n'ai pas mis.
Dans une grande casserole d'eau bouillante salée , faire cuire les pâtes 8 min .
Les égoutter et les réserver .
Détacher les petits bouquets de brocolis , les laver puis les pocher 3 min dans de l'eau bouillante salée .
Les plonger aussitôt dans de l'eau glacée , les égoutter et les réserver .
Préchauffer votre four à 200° .
Couper les escalopes de poulet en petits dés .
Dans une poêle , faire chauffer l'huile et y faire dorer le poulet 3 min tout en mélangeant .
Assaisonner le poulet .
Râper le parmesan .
Dans un récipient , battre les œufs et la pulpe de tomate .
Ajouter la moitié du parmesan , le poivre et mélanger bien .
Verser un peu de la préparation à la tomate dans un plat allant au four .
Repartir sur la sauce , les pâtes , les bouquets de brocolis et les dés de poulet .
Verser le reste de sauce dessus .
Saupoudrer le reste de parmesan .
Mettre au four pour 20 min .
petite note
C'était bien bon , mais il pourrait y avoir un peu plus de sauce .
J'ai refais ce gratin avec 400 g de pulpe de tomate , c'est parfait !!!!!
Recette extraite du livre WW *Pasta de 2014 * …....avec petite modif perso
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