Cappuccino de potiron

Butternut, giraumon, citrouille, courge musquée ...... Il existe tellement de variétés de courges que je vous laisse le choix pour réaliser cette recette. A servir sur votre table de tous les jours comme simple potage, en version festive avec un topping gourmand ou en version mini verrines pour un apéro dinatoire.

recette pour 6 personnes
2 points la part avec le Programme WW
🔷 il vous suffit de cliquer ici pour connaitre vos Points pour cette recette
1,5 kg de butternut ( poids épluché)
1 oignon
250 ml de lait écrémé
150 g de crème fraîche 5%
10 g de beurre
Noix de muscade
Sel et poivre
Facultatif ;du fromage de chèvre frais et des graines mélangées

Éplucher la courge
Retirez les graines et les filaments
Couper la chair en cubes.
Éplucher et émincer finement l'oignon..
Faites-le revenir avec le beurre pendant 2 minutes à feu doux.
Ajouter les morceaux de courge et le lait.
Compléter avec de l'eau juste à niveau des légumes
Saler et poivrer
Parfumer de muscade moulue.
Faire cuire 30 minutes à couvert.
♦ Avant de mixer, retirer un bol de jus ♦
Mixer le potiron avec la crème fraîche jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.
(si la texture vous semble trop épaisse, ajuster avec le jus réservé)

Répartir le velouté dans 6 verrines puis décorer suivant vos envies
Pour moi ; 1 CC de fromage de chèvre frais et du Mélange gourmand - Fleurs & Superfruits de Guy Demarle

A déguster aussi bien chaud que froid.

Vous souhaitez vous équiper en moules Guy Demarle 😉
Contactez-moi Ici en m'adressant votre nom, prénom et adresse mail
Je vous offrirais 5 € de remise sur votre 1ere commande en ligne

Vous n'avez pas de conseillère .....
Mentionner mon nom comme conseillère CASTIN MARYLINE

Produit utilisé dans cette recette
Pour en savoir plus , cliquer sur la photo

Rappel Art. L122-4. du Code de la Propriété Intellectuelle

Toute représentation ou reproduction intégrale ou partielle faite sans le consentement de l'auteur ou de ses ayants droit ou ayants cause est illicite.