Ne sachant que faire de mes 10 doigts et ayant reçu un joli colis de pommes de mon partenaire Aop Pomme du Limousin , j'ai ressorti cette recette et je me suis mise aux fourneaux .Accompagner d'un thé , j'ai eu une excellente collation pour très peu de points . Encore une recette que j'avais improvisé l'année dernière et qui avait eu un franc succès ♥
programme WW liberté
Pour 8 pers à 2 SP la part
- 4 grosses pommes
- 2 œufs
- 300 g de fromage blanc 0%
- 30 g de semoule fine crue
- 2 CC d 'eau vie ( ou autre alcool)
- 3 CC édulcorant liquide
- 80 g de farine
- facultatif ; un peu de colorant vert (j'ai mélangé du jaune et du bleu )
- 1 pincée de sel
- 1 sachet de levure chimique
Préchauffer le four à 175°.
Éplucher les pommes puis les couper en petits cubes.
Les mettre dans un saladier avec l'alcool , mélanger .
Séparer les blancs des jaunes d’œufs.
Monter les blancs en neige avec une pincée de sel .
Battre les jaunes avec l'édulcorant . (+ quelques gouttes de colorant jaune et bleu pour obtenir un sapin vert )
Ajouter le fromage blanc , la semoule , la farine tamisée et la levure.
Ajouter les cubes de pommes .
Incorporer délicatement les blancs en neige .
Verser la pâte dans un moule d'environ 20 à 22 cm de diamètre .( j'ai utilisé le moule sapin Guy Demarle
Enfourner pour 40 min de cuisson.
Démouler après complet refroidissement .
Réaliser ce moelleux quel que soit l'événement
- avec du colorant rose et 1 moule en forme de coeur pour la st Valentin
-
sans colorant dans un moule à manqué pour un dessert entre amies
Et comme il en reste encore ........
je vais préparer une autre gourmandise