Encore en mode vide congélateur 😉
Il me reste des fraises congelées l'année dernière à la saison , alors pour aujourd'hui c'était ce p'tit dessert. Avec des fraises fraiches ,ce ne sera encore que meilleur ❤
- recette pour 6 personnes
5 points la part sans la confiture ou 6 points avec la confiture avec le Programme WW
🔷 il vous suffit de cliquer ici pour connaitre vos Points pour cette recette
20 cl de crème fraîche liquide a 5% - 100 ml de lait de coco de mon partenaire Ayam
- 100 ml de Lait écrémé
- 2 CC de Noix de coco râpée
- 500 g de Fraises ( fraiches ou congelées )
- 4 g d'agar agar (soit 2CC rase )
- 2 sachets de Sucre vanillé
- facultatif; 2 CS de confiture de fraises
- quelques Fraises pour la déco
Dans une casserole ,faire chauffer la crème liquide, le lait ,le lait de coco ,la noix de coco, 1 sachet de sucre vanillé et 1 CC d' agar agar ( soit 2 g).
Faire chauffer pendant 2 minutes.
Laisser tiédir puis mettre dans les verrines.
Note.; je mets mes verrines en biais sur un carton à œufs .(voir photo en bas de la recette )
Laisser refroidir. (il faut que la préparation soit prise pour poursuivre le montage ; mettre au frigo pour gagner du temps )
Trier les fraises ,les couper en deux et les mixer au blender avec 1 sachet de sucre vanillé .
Verser ce coulis de fraises dans une casserole avec 1 CC d' agar agar et faire chauffer 2 min.
Lorsque votre première préparation est figée ,verser la panna de fraises.
Laisser prendre.
Pour la déco ;
Verser 2 CS de confiture de fraises avec 1 peu d'eau et une pointe d' agar agar dans un ramequin ...attention juste une pointe sinon ce sera trop compacte .
Faire chauffer 1 minute au micro ondes.
Verser la gelée sur la panna de fraises et déposer vos fraises entières ou découpées .
Mettre au frais pendant 2 h.