Roulés aux carottes , fromage ail et fines herbes et truite

Publié le par Vanda

Il y a quelques jours des copines blogueuses se sont lancé le défi de tester un roulé de carottes et chacune pouvait apporter sa p'tite touche perso . Je me suis donc inspirée de la recette du très joli blog de La cuillère aux mille délices et j'ai ajouté  un paquet de truite fumée qui me restait au frigo . Ce roulé est d'une légèreté .Hummm.... je ne vous dit qua  çà . A vous de le tester !!!!
Parfait pour un diner light accompagner d'une salade , servi comme entrée ou pourquoi pas pour un apéro dinatoire 
🥂

Roulés aux carottes , fromage ail et fines herbes et truite
  • recette pour 24 tranches
    pour moi  1 point la tranche  avec le  Programme WW 
    🔷 il vous suffit de cliquer ici pour connaitre vos Points pour cette recette

    200 gr de carottes épluchées
  • 150 gr de Boursin cuisine ail & fines herbes
  • 50 gr de farine
  • 3 oeufs
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • Sel et poivre
  • muscade 
  • 1 sachet de 120 g de truite fumée (ou du saumon fumé)

Eplucher les carottes , les laver et les couper en morceaux.
Dans une casserole d'eau bouillante salée , faire cuire  les carottes pendant 20 minutes.
Les écraser grossièrement avec une fourchette .
Réserver .
Dans un saladier, battre les jaunes d’œufs avec la farine et la levure.
Incorporer l'écrasé de carottes , sel , poivre et muscade .
Bien mélanger le tout .
Monter les blancs en neige et les incorporer à la préparation précédente.
Placer le moule Flexipan plat  sur la grille perforée  Guy Demarle (à défaut de ce plat ,utiliser une plaque de cuisson chemisée de papier sulfurisé )
Verser cette pâte dans le moule .
L'étaler uniformément.
Enfourner 10 minutes à 180°.
Sitôt la cuisson terminée , sortir le plat du four  .
Renverser le biscuit au carottes sur un torchon et retirer le papier délicatement.
Badigeonner  de fromage ail & fines herbes .
Recouvrir de tranches de truite (coupées en morceaux afin qu'il y en ai sur toute la surface ).
Enrouler le biscuit sur lui-même dans le sens de la longueur.
Enrouler de film alimentaire et placer au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
A servir découper en tranches .

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Produits Guy Demarle dans cette recette

 

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Commenter cet article

D
Bonjour Vanda, une sympathique recette à préparer mais pas aujourd'hui car pas de Boursin héhé<br /> MERCI pour cette recette. BON LUNDI
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V
Bonjour<br /> tu peux remplacer par autre fromage a tartiner
G
Bonjour Vanda. J’ai des invités pour Pâques et je pense faire cette recette qui m’a l’air délicieuse. Juste une question: faut-il attendre un peu avant de mettre le boursin ou bien doit-on le mettre quand c’est encore très chaud?
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V
Bonjour Genevieve<br /> Ne pas attendre trop sinon ca va etre compliquer pour rouler le gateau
C
bonjour vanda encore une recette qui me donne envie merci encore
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L
Bonjour banda peux-tu recompter ce plat s'il te plaît
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V
Bonsoir Lise <br /> Recette mise a jour
C
Bonjour à tout le monde ! Je suis nouveau sur le fabuleux site de Vanda. Je suis épaté par sa créativité question cuisine. Cette recette de roulés aux carottes m'intéresse, seulement j'aimerais savoir comment<br /> s'y prendre pour la réaliser avec l'omnicuiseur. Je vous remercie d'avance. Bonne continuation !!
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V
Bonsoir Christophe <br /> bienvenue chez moi <br /> A l'omnicuiseur je ne peux pas faire cette recette , mon plat ne rentre pas dans l'omnicuiseur <br />
R
Excellent validé même par les petits-enfants ! Merci
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C
Miam miam, très rafraichissant. Cette recette a fait l'unanimité cet été lors d'un apéritif entre amis.<br /> Merci Vanda
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L
hum!! j'adore!!<br /> merci! bonne journée
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P
merci pour ce partage, bonne soirée,A+
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M
franchement ce serait avec plaisir que je goûterai ce roulé léger !
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M
Bonjour,<br /> Cette recette je l'ai faite pour l'apéro retraite de mon mari et les plats étaient vite vide et puis jolie présentation. Bonne journée!!
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C
J'ai testé votre recette, on a beaucoup aimé.<br /> Elle est sur bon blog aujourd'hui.<br /> Bonne fin de journée
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V
merci de m'avoir prevenu ma belle<br /> je vais de suite voir chez toi !!!!!<br /> bizzzzz
F
Un régal ! J'ai utilisé du saumon fumé, recette validée par Monsieur aussi. Il me faut améliorer la technique du roulage mais comme cela ne change rien au goût, tout va bien.
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L
très appétissant!!<br /> bonne journée
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B
jamais testé c'est original !
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Y
pas encore fait ce défi là... mais mis de côté... (besoin de manger chaud en ce moment... ;) )<br /> très réussi en tout cas :) <br /> bizzzz
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Y
Bonne idée la carotte ! j4ail'habitude de le faire à la tomate et cette version est originale.
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G
Je n'ai fait qu'une seule fois ce genre de roulé mais j'avais bien galéré pour le rouler. Je n'ai jamais recommencé ! Bravo à toi il est superbe ! merci vanda ! gros bisous
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E
avec le moule plat demarle, ça se roule facilement....
S
ça c'est top pour une entrée fraiche et légère!!! bisous
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V
oui c est preferable !!!
P
Bonjour doit-on préchauffé le four?