Chez Vanda

Il y a quelques jours  en allant au jardin chercher des betteraves et des carottes  pour préparer cette salade de crudités  , j'avais rapporter  2 petits pâtissons en prévision du déjeuner du lendemain . Je les avais cuisiner mais pas encore eu le temps de vous  poster la recette  ( de toute façon , vue les températures de ces  jours çi  ,je pense que nous étions tres nombreux à prendre des repas froids ) . Ayant un reste des lentilles cuites  , j'ai improvisé  une recette végétarienne vide frigo . Grâce à  sa cuisson basse température, L’Omnicuiseur Vitalité préserve  l’essentiel des vitamines (96 %), bonnes graisses (100 %), sels minéraux (97%), sucres naturels (97 %) et  des fibres . La préservation des sels minéraux redonne du goût aux aliments (je diminue la quantité de sel dans mes plats) .Je vous donne aussi la version sans l'omnicuiseur  ...regardez bien la recette jusqu'en bas  ...... 

  programme  WW liberté 
 Pour 2 pers ; 4 SP la part 

• 2 pâtissons 
• 200 g de lentilles vertes cuites 
• 200 g de pulpe de tomates ← ( conserves maison )
• 1 oignon 
• 80 g de riz long cru 
• 200 g de jus de tomates  ← ( conserves maison )
• Sel et  poivre 
• un petit bouquet de persil plat 

  

Laver les pâtissons  .
Couper les chapeaux puis  à l'aide d'une cuillère , retirer les pépins  .
Dans  un saladier , verser les lentilles cuites égouttées ,le persil ciselé ,l'oignon haché , sel et poivre .
Mélanger .
Verser le riz cru dans  la cocotte de base .
Ajouter le jus de tomates .
Remplir les  2 pâtissons avec la préparation aux lentilles  .
Remettre leurs chapeaux  puis placer les  patissons dans la cocotte.
Fermer la cocotte et mettre en cuisson  .
 

Cuisson pour 50 min.
Inversion  à 25 min      
HAUT ; Maxi 15 puis Mini 
BAS ; Maxi 15 puis Mini
Attendre  5 à 10 min avant d'ouvrir la cocotte puis passez  à table 

 Avec la cuisson vapeur douce  , mes pâtissons ne sont pas gavés d'eau
et ils ont gardés leur belle couleur blanche  

Version sans  l 'omnicuiseur  

• 2 pâtissons 
• 200 g de lentilles vertes cuites 
• 200 g de pulpe de tomates 
• 1 oignon 
• 80 g de riz blanc cru 
• 200 g de jus de tomates 
• Sel et  poivre 
• Persil 

Porter une grande casserole d'eau salée à ébullition .
Laver les pâtissons  .
Egoutter la pulpe de tomates mais Attention ; conserver le jus , il va vous servir par la suite . 
Dès l' ébullition ,  mettre les pâtissons entier  dans l'eau et laisser cuire 15 à 20  min ( plus ou moins selon leurs tailles ... vérifier la cuisson à l'aide d'une pointe de couteau qui doit pouvoir s'enfoncer facilement ) 
Les égoutter  et  laisser refroidir .
Préchauffer le four à 180 °.
Pendant ce temps , préparer votre bolo veggie ;
Dans une casserole  , faire  mijoter la pulpe de tomates égouttée avec  l'oignon haché  . 
Ajouter les lentilles cuites  égouttées ,le persil ciselé , sel et poivre .
Mélanger .
Couper les chapeaux des pâtissons puis à l'aide d'une cuillère , retirer les pépins .
Farcir les pâtissons  de la prépa aux lentilles .
Verser le jus réservé dans un plat à four ( vous savez le jus que je vous ai dit de ne pas jeter .....) ,
puis  ajouter les pâtissons dans le plat.
Enfourner  pour  20 à 25 min .
Pendant ce temps , dans une casserole d'eau bouillante salée , faire cuire le  riz .
L'égoutter  puis  ....soit vous le manger nature  avec votre patisson  soit vous le mélanger  à du jus de tomate pour le parfumer .  

Idée Menu à 5 SP

1 Pâtisson farci 
Salade verte avec vinaigrette
 (Pensez qu'il vous faut obligatoirement 2MG par jour )
1 yaourt nature 
1 pêche  

Article réalisé en collaboration avec l'Omnicuiseur Vitalité

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