Chez Vanda

Dans  notre verger , nous avons plusieurs variétés de cerisiers . Depuis quelques jours , je fais la cueillette dans  un grand cerisier aux  petits fruits  noirs  ( je ne connais pas le nom de cette variété , l'arbre ayant poussé tout seul sur notre terrain ) . Pour une collation , j'ai préparé  ce flan de semoule et comme il me restait  2 petites  pommes un peu défraichies , je les ai ajouté dans la pâte  . Afin d'obtenir une texture bien  moelleuse , j'ai opté  pour une cuisson  à l'omnicuiseur  mais rassurez vous  ....tout en bas de la recette , je vous donne aussi la version au four traditionnel .

programme  WW liberté 
pour 16 carrés à 1 SP la part
si vous consommez  2 carrés compter 3 SP les 2 
pour  un petit déjeuner 1/4 du gâteau  pour 6 SP la part

• 250 g de  petites cerises noires
• 2 pommes (200 g râpé)  
• 1 CS de jus de citron
• 500 ml de lait écrémé
• 100 g de semoule fine crue
• 2 CS  de sirop de Cranberry Maple  Joe  reçu dans  une  Degusta Box ( ou du sirop d'érable) 
• 1 CS d'arôme de fleur d'oranger
• 1 sachet de sucre vanillé 
• 4 oeufs 

Verser les cerises dans  un saladier et les saupoudrer de sucre vanillé .... réserver .
Peler et râper les pommes puis les citronnées .
Dans une casserole , porter le lait à ébullition .
Ajouter la semoule  et laisser cuire 2 min à feu moyen tout en remuant avec un fouet.
Hors du feu , incorporer le sirop de Cranberry  et la fleur d'oranger.
Laisser tiédir puis ajouter les oeufs un par un  en fouettant entre chaque ajout. 
Ajouter les pommes râpées et mélanger de nouveau .
Placer la grille  position basse dans la grande cocotte  .
Poser le moule tablette sur la grille  .
Verser moitié de la préparation dans le moule   .
Répartir les cerises dessus  .
Recouvrir avec le reste de la pâte . 
Verser 100 ml d'eau dans la cocotte .
Fermer la cocotte et mettre en cuisson  

Cuisson 50 min
Inversion à  25 min 
HAUT   ...MAXI  15 min  puis MINI
BAS   ...MAXI  15 min puis  MINI
 

Attendre qu il soit bien froid  pour démouler 

Version au four traditionnel 
Préchauffer le four à 180° .
Préparer le flan comme ci dessus  .
Enfourner  pour 30 à 35 min.

Et pourquoi pas en faire votre petit déjeuner ? 
 1/4  du flan ,  1 yaourt nature  et 1 café  pour 6 SP

de nombreuses  petites cerises noires qui feront aussi le bonheur aux oiseaux .

moule utilisé dans cette recette 

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Article réalisé en collaboration avec l'Omnicuiseur Vitalité

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