Chez Vanda

Pour changer un peu, je vous propose un gâteau de polenta aux oranges. De belles oranges sanguines gorgées de jus parfument agréablement ce gâteau. Bien entendu, vous pourrez réaliser avec de simples oranges ou des clémentines. La polenta est un excellent féculent qui vous permettra de bien commencer la journée en changeant vos habitudes alimentaires .Idéal  pour un gouter ou au petit déjeuner 👌

• recette pour 6 parts
  3 points la part  ( programme déc 2024)
  🔷 il vous suffit de cliquer ici pour connaitre vos Points pour cette recette
  
  120 g  de polenta crue 
• 1 sachet de levure chimique
• 1 yaourt brassé nature 
• 5 oranges sanguines  
• 3  œufs  
• 1 CC d’arôme vanille 
• 40 g de Xylitol
• Sel

Préchauffer votre  four  à 190° .
Peler les oranges sanguines à vif.
Prélever la chair en se mettant au dessus d'un saladier afin de récupérer aussi  le jus .
Dans un saladier, battre les œufs, le yaourt brassé, le Xylitol et l’arôme vanille.
Ajouter la polenta, une pincée de sel et la levure.
Mélanger la préparation.
Ajouter le jus et la chair des oranges .(j'avais  250 g )
Mélanger de nouveau puis verser dans  un moule à manqué de 20 cm ( pour moi le moule marguerite Guy Demarle )
Enfourner  pour  35 minutes.
Laisser tiédir avant de démouler.

Avec la cuisson basse température , j'obtiens des gâteaux  bien moelleux  
C'est donc tout naturellement que  j'ai choisi de faire cuire dans   l'omnicuiseur  .

 

Préparer le gâteau suivant la recette ci dessus.
Poser la grille en position basse dans la grande cocotte.
Verser 120 ml d'eau dans la cocotte .
Verser la préparation dans le moule.
Fermer la cocotte et mettre en cuisson.

Cuisson pour 50 min 
Inversion  à 25 min      
HAUT ; Maxi 15 min puis Mini 
BAS ; Maxi 15 min puis Mini   

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Article réalisé en collaboration avec l'omnicuiseur Vitalité 

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