Chez Vanda

Ce matin livraison  Les commis .....
Avec eux  , plus besoin de chercher des idées menus pendant quelques jours  . Ingrédients et recettes pour 4 personnes sont fournis dans le colis  .
Pour ce plat il ne me fallait que 20 min de préparation et cuisson et je pourrais passer  à table !!!!!

Pour 4 parts  à 9 SP la part 
j'ai apporté quelques modifications à la recette initiale afin de l'alléger . 

• 540 g de sauté de porc( filet mignon coupé en petits cubes)  
• 160 g de trio  de riz 
• 300 g de champignons de Paris 
• de l'estragon frais 
• 200 ml de crème liquide  5% 
• Sel et poivre  
• noisette de beurre et huile supprimées 

  

Faire bouillir une casserole d'eau salée  .
Ajouter le riz  , mélanger et laisser cuire  15 min  .
Pendant ce temps ,couper les champignons de Paris en  6  à 8 morceaux  .
Faire chauffer une poêle recouverte d'une feuille de cuisson.
Faites dorer  l’émincé de porc  pendant  4 min .
Saler et poivrer .
Réserver dans une assiette. 
Dans la même poêle  , ajouter les champignons  , sel et poivre .
Couvrir et laisser cuire  4 min en remuant de temps en temps  .
Ajouter la crème  dans la poêle .
Effeuiller l'estragon et l'ajouter  à la crème .
Laisse infuser  3 min à feu doux  .
Remettre le sauté de porc  dans la poêle .
Mélanger et laisser réchauffer 1 min  . 
Égoutter le riz  et le verser dans un bol .( il est noté d' ajouter une noisette de beurre  mais  j'ai préféré ne pas ajouter de matières grasses supplémentaires ...de même que j'ai remplacé la crème fraiche  à 30 % par celle de mon frigo ) .

Ingrédients pour cette recette emballés dans le sachet à la pastille violette
Violet  comme l'intitulé de la recette sur le livre  .
On nous facilite la vie chez Les Commis ♥

 Servir le sauté de porc avec le trio de riz et napper de sauce .

photo pas géniale avec la lumière de la cuisine  ............

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