Chez Vanda

Il y a quelques jours , j'ai vu passer sur le net un velouté de betteraves et navets...Très intrigué par cette association , il a fallu que j'essaie  ....Bon çà tombait plutôt bien ,j'ai tous les légumes au jardin . D'une bien jolie couleur rouge  et très agréable en gôut  , voilà encore une soupe qui change de l'ordinaire avec tout simplement des produits de saison . J'ai pioché cette recette sur le très joli blog de Maman çà déborde   et comme à mon habitude j'ai mis ma p'tite touche perso  . Tout d'abord afin de conserver tous les bienfaits de mes légumes du potager , j'ai choisi la cuisson à l'omnicuiseur  Vitalité  et j'ai ajouté un peu de pomme de terre pour en faire un potage plus consistant .

programme  Weight Watchers liberté 
Pour  4 parts  à 2 SP la part  

 ma version dans l'Omnicuiseur  

500 g de betteraves rouges crues 
500 g de navets 
◘ 200 g de pommes de terre  
1 oignon
800 ml d’eau
◘ 2 tablettes de  bouillon de légumes 
◘ 50 g de  St Môret  ligne et plaisir
poivre .
Facultatif ...juste  pour la déco une pincée  de graines de sésame par assiette 
 

Peler les betteraves , les pommes de terre et les navets .
Les laver puis les couper en petits morceaux .
Peler l'oignon et le  couper en fines lamelles .
Verser tous les légumes  préparés  dans la cocotte de base de l'Omnicuiseur .

En fin de cuisson , attendre  5 à 10 min avant d'ouvrir la cocotte  puis mixer la soupe en ajoutant le St Môret 
Verser la soupe dans les assiettes .
pour la déco  Au centre de chaque assiette , j'ai mis quelques gouttes de yaourt brassé et  avec un cure dent  , j'ai fais des motifs ..... çà ne compte rien en plus  .... juste  un plus joli visuel ♥
Ajouter quelques graines de sésame et c'est prêt !!!!
Dégustez bien chaud .

Version à la casserole
Pour  4 parts  à 3 SP la part ( 1SP de plus à la part pour l'huile) 

500 g de betteraves rouges crues 
500 g de navets 
◘ 200 g de pommes de terre  
1 oignon
800 ml d’eau
◘ 2 tablettes de  bouillon de légumes 
◘ 50 g de  St Moret  ligne et plaisir
◘ 2 CC d'huile
poivre .

Préparer vos légumes comme ci dessus 
Faire revenir vos morceaux de légumes avec 2 CC d'huile .
Ajouter  l'eau , les bouillon tablette et le poivre.
Laisser mijoter  20 à 30 min (  + ou - suivant la grosseur de vos morceaux de légumes.... piquer avec  un couteau pour vérifier la cuisson ) .
Mixer en ajoutant le St Moret  .
Rectifier l'assaisonnement  puis Déguster  !!!!