Chez Vanda

► Envie d'une bonne compote avec des fruits de saison  ◄
 

 Il me restait encore des coings que m'avait apporté mon amie , des petites pommes du verger et de nombreux giraumons au jardin . J'ai décidé de les utiliser en préparant une  compote de saison .En prenant  la bouteille d’édulcorant dans mon placard , je me suis aperçu qu'il me restait quelques tranches de pain d’épices....Pas question de les manger en 1 seule fois sous peine de faire exploser la réserve des points . J'ai simplement ajouté mes tranches de pain d'épices avec mes fruits et  j'ai obtenu  une delicieuse compote parfumée .Quel régal avec un peu de fromage blanc , 1 yaourt ou tout simplement pour finir agréablement  un repas .
Et .... Quelle  bonne odeur dans ma cuisine  ♥

programme  WW liberté 
j'ai obtenu un gros saladier  et étant donné qu'il y a 9 SP de pain d’épices 
 je compte 1 SP la part 

J'ai choisi la cuisson dans l'omnicuiseur afin de préserver au maximum de vitamines mais vous pouvez préparer cette compote dans  une casserole . 

le poids des  fruits est  indiqué une fois pelé et trié  
1 kg de pommes 
500 g de coings 
500 g de giraumon ( ou potiron ..butternut..)
3 tranches de pain d’épices 
2 CC de poudre  à pain d'épices 
2 CC d’édulcorant liquide 
2 oranges 
1 étoile de badiane 
1 jus de citron 

Laver les  fruits , les peler et les couper en petits morceaux .
Verser les dans la grande cocotte de L'Omnicuiseur  .
Ajouter le jus de citron et mélanger le tout afin d’éviter que les fruits  noircissent .
Peler le giraumon  , supprimer les graines et couper la chair en petits morceaux .
Les ajouter dans la cocotte  .
Émietter le pain d’épices sur les fruits .
Ajouter le jus des 2 oranges pressées , la poudre  à pain d’épices ,  l’édulcorant liquide et l’étoile de badiane .
Mélanger .( pas besoin d'ajouter d'eau )
Fermer la cocotte et mettre en cuisson .

Cuisson pour 50 min.
Inversion  à 30 min      
HAUT ;  Maxi 20 min puis Mini 
BAS ; Maxi 20 min puis Mini 
Attendre 5 à 10  min avant d'ouvrir la cocotte 

Mixer afin d'obtenir  une belle compote bien lisse . 

Cuisson  à la casserole  
 
Pour faire cuire votre compote en ajoutant  un peu d'eau dans la casserole .
Mélanger régulièrement  pour éviter que les fruits n'attachent au fond de la casserole  . Laisser cuire  25 à 30 min .  

Article réalisé en collaboration avec l'Omnicuiseur Vitalité

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