Salade aux 3 haricots + idée menu à 4 SP

Publié le par Vanda

Hier j'ai passé ma journée dans les conserves de haricots verts  alors nul envie de cuisiner pour le diner . ( surtout par cette chaleur ) .J'ai choisi de faire tout simple en ressortant cette salade composée  végétarienne  ... Quelques haricots verts frais , des tomates , une boite de haricots noirs et des haricots blancs cuits (pour moi un p'tit bocal de mes haricots mis en conserves )..
Vous avez un reste de haricots verts cuits au frigo ? Parfait ; cette recette est pour vous !!!!

Recette hyper méga facile ....... Sans cuisson et Équilibrée  !!!!!
si vite fait , que j'ai meme pris 1 minute pour faire une photo de mon saladier . 

Recette extraite  du livre WW  * Maigrir au fils des saisons de 1998 *
programme  WW liberté 
Pour  4 pers   à 2 SP la part 

Salade aux 3 haricots

Salade aux 3 haricots

  • 200 g de haricots verts.
  • 200 g de haricots noirs en conserve
  • 200 g de haricots blancs cuits
  • 2 tomates 
  • 2 oignons rouge
  • 1 bouquet de persil 
  • 2 gousses d'ail.
  • 2 tranches de pain de mie WW 
  •  
  • pour la sauce:
  • 4 CC d 'huile d'olive.
  • 1 CS de vinaigre de framboises.
  • 1 CC de moutarde  à l'ancienne.
  • sel et poivre.

Soit  vous avez  un reste de haricots cuits et vous passez à l'étape 2

Soit vous préparez vos haricots verts
1. Équeuter et effiler les haricots verts, les couper en deux.

Les faire cuire 5 minutes en autocuiseur.

Égoutter et réserver.

2. Égoutter la boite de haricots rouges et les haricots blancs .

 

Les rafraîchir sous l'eau froide et les mettre à s'égoutter.

A l'aide d'une mandoline , détailler les oignons en fines rondelles.

Laver les tomates , les peler puis les couper en  dés.

Faire griller  les 2 tranches de pain de mie .

Aussitôt griller , frotter l'ail dessus et couper les tranches en croûtons .

Dans  un saladier , mélanger les légumes et les croûtons aillés .

Saupoudrer de persil ciselé .

 

Préparer la sauce:
Dans  un bol , mélanger la moutarde, le vinaigre et l'huile.

Saler, poivrer et mélanger .

Verser sur les légumes et mélanger délicatement.

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Salade aux  haricots verts blancs et rouges recette végétarienne
Salade aux 3 haricots

 

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Idée menu à 4 SP 
Dénoyauter  les mirabelles et les faire cuire avec le miel .
Servir avec  les petits suisses 

 

salade de légumes de saison déjà proposée  à mon Amie Gut 
pour son défi Cuisinons de saison  

 

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C
Bonjour

Vous avez fait avec des haricots de soissons?
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V
je fais avec des haricots que nous cultivons .....haricots blancs coco ou autres variétés
C
Une bonne salade fraiche s'est se qu'il faut par cette canicule, sans les oignons pour moi, je n'aime pas les oignons crus. Bonne après midi, bisous
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C
Vanda J'ai oublié de préciser : reste de riz à la place du pain de mie. Bonne journée et bon courage pour les conserves. Bisous
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C
Bonjour Vanda, Voilà une petite assiette qui va être sur la table ce soir (Bizarre : c'est une recette de 2018 et je ne l'ai pas dans mon classeur de recettes ? j'ai zappé ! mais pas aujourd'hui, car de cette chaleur, pas de cuisson c'est mieux avec un reste de riz pour les céréales et voilà une assiette complète. Merci beaucoup vanda.
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A
Bonjour Vanda
Peux t on remplacer le pain de mie par des pommes de terre,riz, pates ?
Merci
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V
2 tranches de pain de mie WW egal 2sp donc remplace par 100 g de pomme de terre ou 70 g de pates cuites

tu n'as pas l'appli WW?
A
combien de p de terre riz ou pates pour l'equivalent de 2 tranches de pain de mie ?
Merci beaucoup
V
oui si tu veux !!!
L
Super ca sera mon repas du soir vu la chaleur annoncée.... de la fraicheur jusque ds l assiette...
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S
Cette salade est bonne. J'ai remplacé les haricots blancs par une boîte de macédoine de légumes. La prochaine fois je mettrai un peu plus de moutarde et de vinaigre pour relever le goût.
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V
merci
B
typiquement le genre de petit plat dont je suis assez fan ces temps ci, le soir en rentrant du boulot c'est vite fait bien fait et ma fille apprécie aussi !! bises, bonne soirée
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V
parfois il suffit d'un couteau et d'un ouvre boite pour se regaler...attention je ne parle pas d'ouvrir des boites de plat tout pret !!!
bonne soirée...bizzzzz a toit et ta fille
G
C'est souvent ce que je fais moi aussi, sauf que je ne mets pas de pain ! c'est un vrai régal ! Merci de l'avoir dédié à cuisinons Vanda ! gros bisous
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C
tres belle assiette et bonne idée , je n'ai pas de haricots noirs mais des rouges ça devrait le faire merci Vanda
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V
Oui c’est pareil en points et c’est aussi une légumineuse donc équilibré pzrfait