Salade aux 3 haricots + idée menu à 4 SP
Hier j'ai passé ma journée dans les conserves de haricots verts alors nul envie de cuisiner pour le diner . ( surtout par cette chaleur ) .J'ai choisi de faire tout simple en ressortant cette salade composée végétarienne ... Quelques haricots verts frais , des tomates , une boite de haricots noirs et des haricots blancs cuits (pour moi un p'tit bocal de mes haricots mis en conserves )..
Vous avez un reste de haricots verts cuits au frigo ? Parfait ; cette recette est pour vous !!!!
Recette hyper méga facile ....... Sans cuisson et Équilibrée !!!!!
si vite fait , que j'ai meme pris 1 minute pour faire une photo de mon saladier .
programme WW liberté
Pour 4 pers à 2 SP la part
Salade aux 3 haricots
- 200 g de haricots verts.
- 200 g de haricots noirs en conserve
- 200 g de haricots blancs cuits
- 2 tomates
- 2 oignons rouge
- 1 bouquet de persil
- 2 gousses d'ail.
- 2 tranches de pain de mie WW
- pour la sauce:
- 4 CC d 'huile d'olive.
- 1 CS de vinaigre de framboises.
- 1 CC de moutarde à l'ancienne.
- sel et poivre.
Soit vous avez un reste de haricots cuits et vous passez à l'étape 2
Soit vous préparez vos haricots verts
1. Équeuter et effiler les haricots verts, les couper en deux.
Les faire cuire 5 minutes en autocuiseur.
Égoutter et réserver.
2. Égoutter la boite de haricots rouges et les haricots blancs .
Les rafraîchir sous l'eau froide et les mettre à s'égoutter.
A l'aide d'une mandoline , détailler les oignons en fines rondelles.
Laver les tomates , les peler puis les couper en dés.
Faire griller les 2 tranches de pain de mie .
Aussitôt griller , frotter l'ail dessus et couper les tranches en croûtons .
Dans un saladier , mélanger les légumes et les croûtons aillés .
Saupoudrer de persil ciselé .
Préparer la sauce:
Dans un bol , mélanger la moutarde, le vinaigre et l'huile.
Saler, poivrer et mélanger .
Verser sur les légumes et mélanger délicatement.
Recette extraite du livre WW * Maigrir au fils des saisons de 1998 *
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Idée menu
Dénoyauter les mirabelles et les faire cuire avec le miel .
Servir avec les petits suisses
