Salade césar de la mer
♥ Quel Plaisir de se régaler avec des salades composées et équilibrées ♥
J'avais 2 pavés de saumon à cuisiner . En fouillant sur le net , je me suis arrêté sur le joli blog de ma copinaute La cuisine de Boomy mais c'était sans compter qu'il me fallait trouver une recette avec peu de préparation ...pas que je devienne fainéante mais par manque de temps . J'ai enfin fini par choisir sa version de salade césar . Rien de bien compliquer pour ce plat goûteux . J'ai ajouté des tomates ( je trouvais qu'il y manquait de légumes) et j'ai fais quelques petites modifications pour utiliser ce que j'avais dans les placards .
programme WW liberté
de la Salade verte
2 pavés de saumon 2 oeufs ....j'ai remplacé par 8 œufs de caille
◘ 2 tranches de pain de mie sans croûte.... pour moi 6 mini toasts 1 sachet de court bouillon...j'ai fais un court bouillon maison
◘ 2 CC de parmesan
1 CS de moutarde
◘ 2 CS de crème liquide à 12 % ....pour moi crème liquide à 5%
2 petites tomates
Sel, poivre
Ciboulette
Jus de citron
Faire cuire les œufs .
Pendant ce temps diluer le sachet de court bouillon dans de l’eau ( j'ai préféré faire un court bouillon maison oignon , laurier , thym sel et poivre ).
Faire cuire le saumon 10 min (+ ou - tout va dépendre de la grosseur des pavés de saumon )
Passer les œufs cuits sous l’eau froide, les écailler et les couper en 2 .
Egoutter le saumon et le couper en gros cubes .
Faire griller les tranches d’un pain de mie à l’aide d’un grille pain et les couper en 4 bandes...alors là j'ai galéré ; mes mini toasts se sont coincés dans le grille pain /http%3A%2F%2Fwww.paranoland.com%2Femoticones-smileys%2Fsmileys%2Fenerver%2F10.gif)
Dans un bol, mélanger la moutarde avec la crème.
Disposer de la salade verte dans 2 grands bols .
Ajouter dans chaque bol , 1 tomate coupée en morceaux.
Puis le saumon coupé en cubes , les oeufs et le pain grillé coupé en bandes.
Verser un filet de jus de citron sur le saumon.
Parsemer de parmesan et de ciboulette ciselée .
Mettre au frais en attendant l'heure du repas ou se régaler de suite accompagner de la petite sauce .
Avec cette recette , je participe à l'un des défis du mois de juillet Test de recettes entre blogueurs organisé par Sonia du blog la cuisine de Boomy
Thème “Les salades composées ”
