Salade césar de la mer

Publié le par Vanda

♥ Quel Plaisir de se régaler avec des salades composées et équilibrées ♥

 J'avais  2 pavés de saumon à cuisiner . En fouillant sur  le net ,  je me suis arrêté  sur le joli blog  de ma copinaute La cuisine de Boomy  mais c'était sans compter qu'il me fallait trouver une recette avec peu de préparation ...pas que je devienne fainéante mais par manque de temps . J'ai enfin fini par choisir  sa version de salade césar . Rien de bien compliquer pour ce plat goûteux . J'ai ajouté des tomates ( je trouvais qu'il y manquait de légumes) et j'ai fais quelques petites modifications  pour utiliser ce que j'avais dans les placards  . 

programme  WW liberté 
Pour  2 pers  à 3 SP la part 

Salade césar de la mer

de la Salade verte 
2 pavés de saumon 

2 oeufs ....j'ai remplacé par 8 œufs de caille 
2 tranches de pain de mie sans croûte.... pour  moi 6 mini toasts  
1 sachet de court bouillon...j'ai fais un court bouillon maison 
◘ 2 CC de parmesan
1 CS de  moutarde
◘ 2 CS
de crème liquide à 12 % ....pour  moi crème  liquide  à 5%
2 petites tomates 
Sel, poivre
Ciboulette
Jus de citron

Faire cuire les œufs .
Pendant ce temps diluer le sachet de court bouillon dans de l’eau ( j'ai préféré faire un court bouillon maison  oignon , laurier , thym sel et poivre ).
Faire cuire le saumon 10 min (+ ou - tout va dépendre de la grosseur des pavés de saumon )
Passer les œufs cuits  sous l’eau froide, les écailler et les couper en 2 .
Egoutter le saumon et le couper en gros cubes .
Faire griller les tranches d’un pain de mie à l’aide d’un grille pain et les couper en 4 bandes...alors là j'ai galéré ; mes mini toasts se sont coincés dans le grille pain   Smiley Enerver - colère
Dans un bol, mélanger la moutarde avec la crème.
Disposer de la salade verte dans 2 grands bols  .
Ajouter dans chaque bol , 1 tomate  coupée  en morceaux.
Puis le saumon coupé en cubes , les oeufs  et le pain grillé coupé en bandes.

Verser un filet de jus de citron sur le saumon.
Parsemer de parmesan et de  ciboulette  ciselée .
Mettre au  frais en attendant l'heure du repas  ou se régaler de suite accompagner de la petite sauce .

Salade césar de la mer
Salade césar de la mer
Salade césar de la mer

Avec cette recette  , je participe à l'un des  défis du mois de juillet Test de recettes entre blogueurs organisé par Sonia du blog la cuisine de Boomy

Thème Les salades composées 

Pour cette recette , j'ai utilisé  les mini toasts reçu dans une  Dégustabox

 

Commenter cet article

La cuisine de Boomy 28/07/2018 17:36

Merci ma chère Vanda d'avoir fait ce choix, ton assiette fait vraiment envie.
Merci à toi pour cette nouvelle participation pour le groupe
bisousss et bonne soirée
Sonia

Michèle 28/07/2018 07:41

Quelle bonne idée!!!