Quiche sans pâte semoule carottes et champignons

Publié le par Vanda

Il nous arrive toutes d'acheter plus qu'il n'en faut pour cuisiner une recette et dans ces cas  là ...les aliments attendent au frigo et parfois finissent à la poubelle . Je n'aime pas jeter alors j 'improvise des  recettesvidefrigo comme je les appelle  .  Cette fois  çi , j'ai cuisiné cette quiche sans pâte avec quelques ingrédients qui attendaient bien au frais ( petits suisses, jambon blanc et quelques champignons) + 2 carottes du jardin  .Encore une bonne idée anti gaspi .

programme  WW liberté 
Pour  4 pers  à 4 SP la part 
soit  16  carrés  à 1 SP la carré 

Quiche sans pâte  semoule carottes et champignons

◘ 70 g de Semoule fine (crue )
150 g de carottes
300 g de champignons trié 
2 échalotes 
3 Œufs
◘ 3 tranches de jambon blanc dégraissé
◘ 3 petits suisses à 0%
1 petit bouquet de persil plat 

400 ml d’eau
◘ 1 tablette de bouillon de légumes
◘ 30 g de Parmesan râpé 
Sel , Poivre , Muscade

 

Préchauffer le four à 190°.
Couper le jambon blanc  en petits morceaux.
Nettoyer les champignons et les couper en lamelles .
Peler et couper les carottes en fines rondelles .
Peler les échalotes et les ciselées finement .
Dans  une casserole , verser 400 ml d'eau avec la tablette de bouillon , sel ,poivre et muscade.
Faire bouillir .
Ajouter les échalotes , les carottes et les champignons et faire cuire 5 min.
Ajouter la semoule crue tout en mélangeant et poursuivre la cuisson 
1 à 2 min sans cesser de remuer.
Retirer du feu.

Dans un bol, battre les œufs avec les petits suisses .
Verser sur le mélange légumes semoule
Bien mélanger le tout.
Ajouter le jambon blanc , le parmesan et le persil coupé tout menu  .
Mélanger de nouveau .
Verser la préparation dans un moule (  pour  moi moule tablette Demarle)
Enfourner pour 40 min .

Quiche sans pâte  semoule carottes et champignons
Quiche sans pâte  semoule carottes et champignons
Quiche sans pâte  semoule carottes et champignons

Nous l'avons dégusté froide  avec 1 tomate rouge ,1 tomate verte zébrée , quelques graines diverses et de la moutarde  

Quiche sans pâte  semoule carottes et champignons
Quiche sans pâte  semoule carottes et champignons
Quiche sans pâte  semoule carottes et champignons

vous etes toujours nombreuses à me demander quelle sorte de semoule utiliser

Pour cette quiche  , j'ai utilisé celle ci 

 

Commenter cet article

snoopymo 07/11/2018 20:10

Très bon. Je l'ai fait avec des carottes et champignons surgelés. Je n'avais plus de petits suisses et j'ai mis du fromage blanc. Servi avec une salade. Un régal.

Martine du Doubs 25/07/2018 19:11

Bonsoir, cette quiche est four pour ce soir. Pas de petits suisses, donc, c'est avec du fromage blanc.
Je suis super contente, déjà 3,5 kg de moins en pratiquement 1 mois....uniquement avec tes recettes.
MERCI beaucoup. Bisous du Doubs.

Vanda 25/07/2018 19:19

wahouuu génial !!!
FELICITATIONS ♥

françoise DESARMES 25/07/2018 16:34

ok, fromage blanc, super, merci!

chantal SEVESTRE 25/07/2018 10:22

Tu as raison, je suis plus paresseuse donc c'est salade vide-frigo l'été et potage vide-frigo l'hiver pour limiter la perte... Bonne journée

françoise DESARMES 25/07/2018 03:57

Bonjour, il se trouve que j'ai tout dans le frigo, mais pas de petits suisses, par quoi éventuellement remplacer ces derniers?
Pas toujours évident de faire les recettes à l'aliment près à la Réunion, mais je m'adapte, en tout les cas c'est bon. Merci pour vos recettes.
Françoise

Vanda 25/07/2018 07:19

Bonjour .
Remplace tes 3 petits suisses par 150g de fromage blanc