Chez Vanda

Je suis toujours  à la recherche de nouvelles idées  pour mes collations  et mes petits déjeuners . En fouillant sur le net  j'ai trouvé cette recette de pain paléo  . C'est quoi donc ce truc ?
C'est un pain sans gluten avec une consistance  entre le pain et le gâteau.
Je m'en suis inspirée et j'ai fais  à ma façon dans  L'Omnicuiseur Vitalité  . J'ai apprécié mon petit déjeuner mais ...... (voir en bas de la recette ) 

programme  WW liberté 
Pour  14 tranches  à  4 SP la tranche 

◘ 150 g de poudre d'amandes
◘ 40 g  de farine de riz
◘ 30 g de graines de lin 
1 pincée de sel
1  sachet de levure chimique
4 oeufs
◘ 40 g d'huile vierge noix de coco
◘ 20 g  de miel
1 CS  de vinaigre de cidre

Faire fondre l'huile  de noix de coco quelques secondes au micro ondes .
Dans un saladier , mélanger la poudre d’ amandes, la farine de riz , les graines de lin ,1 pincée de sel et le sachet de levure .
Ajouter  les œufs, l’huile de coco  liquide, le miel et le vinaigre de cidre.
Mélanger bien le tout.
Verser la préparation dans le moule  à cake  .
Déposer le moule  à cake dans la cocotte de base .
Verser 120 ml d'eau dans la cocotte.
Fermer la cocotte et mettre en cuisson .

Cuisson pour 50 min.
Inversion  à 25 min      
HAUT ;  Maxi 10 min  puis Mini 
BAS   ;  Maxi 10 min  puis Mini  
Attendre 5 minutes avant d'ouvrir la cocotte  .

Version au four traditionnel  

Préchauffer le four  à 180 °
Cuire  pendant 30 min à 35 min .
 

J'ai pris mon petit déjeuner et seulement dans la matinée j'ai compté ma recette en SP .
2 tranches  pour  9 SP
2 CC de confiture 2 SP 
1 yaourt nature  0 SP 
 thé 0 SP 
Petit déjeuner trop riche en points  à mon goût ......
dommage parce que c'est vraiment trop bon .

Pour  1 collation  à 4 SP ; 1 tranche  avec 1 yaourt nature .
voilà qui est plus raisonnable  

Partenaire pour cette recette  

Dégustabox  pour l'huile de noix de coco