Chez Vanda

De bons légumes tout fraîchement cueillis au jardin  et comme une envie d'une bonne  ratatouille maison ....Au jardin , les tomates ne  sont pas encore  à maturité  mais il me reste des bocaux de  Tomates concassées ; conserve fait maison  . J'ai ajouté des hauts de poulet (la boite en contenait seulement 7 mais vous pouvez remplacer par 4 cuisses de poulet ).Et c'est encore mon Omnicuiseur Vitalité qui a tout fait ; Grâce à la cuisson basse température ,mes légumes  ont  conservés leur couleur et jusqu’à 98% des vitamines ... et la viande était parfaite  !!!!


programme  WW liberté 
La ratatouille compte  0SP 
avec  4 cuisses de poulet sans peau  Pour  4 pers  à 3 SP la part 
avec  4 cuisses de poulet avec peau  Pour  4 pers  à 6 SP la part     

7 hauts de cuisse de poulet
1 bocal de tomates concassées ( sans le jus) 
1 poivron rouge
1 grosse courgette du jardin 
1 aubergine 
1 oignon 
2 gousses d'ail 
2 feuilles de laurier 
1 bouquet de Persil 
Sel  et Poivre 
Paprika  
Quelques feuilles de basilic 

Laver les légumes  .
Égoutter les tomates concassées  puis verser les dans la cocotte de base .
J'ai choisi de zébrer ma courgette ( je la pèle en laissant  une bande de vert sur  2 ) mais  si vos courgettes sont petites garder la peau )
Couper la courgette en  gros dés .
Couper l'aubergine  en demi rondelles  .
Peler  l'oignon et le détailler en fines rondelles  .
Peler les gousses d'ail et  les émincées .
Ajouter tous ces légumes préparés dans la cocotte  .
Saler ,  poivrer
Mélanger le tout . 
Ajouter le bouquet de persil et le laurier  .

Poser la grille en position haute  dans la cocotte  .
Saler , poivrer et ajouter  un peu de paprika sur vos hauts de poulet  .
Les déposer sur la grille  .
Fermer la cocotte et mettre en cuisson  

Cuisson 50 min
Inversion à  25 min 
HAUT ....MAXI  25 min puis  MINI
BAS   .... MAXI  25 min puis  MINI
Attendre  5 min avant d'ouvrir la cocotte  

Sans l'omnicuiseur  

Faire cuire sa ratatouille dans une cocotte (en ajoutant de l'huile ) et en surveillant qu'elle ne prenne pas au fond  et faire cuire les cuisses de poulet  à la poêle , au four ou au barbecue . 

♥ Quel régal , Les légumes cuits à L’Omnicuiseur Vitalité ♥ 

Article réalisé en collaboration avec l'Omnicuiseur Vitalité

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