Chez Vanda

Quand tu n'as pas le temps de passer 2 heures aux fourneaux et encore moins envie d'inventer une recette ; tu passes chez une de tes copines et tu lui chipes sa recette ....Non je blague .....Il y a peu , Mon Amie LOLIBOX a posté  un flan d'asperges vertes et il m'avait fait de l'oeil son flan ...Ayant  une botte d'asperges vertes et 2 courgettes au bas du frigo , j'ai un peu modifié sa recette  pour la préparer avec mes ingrédients .Servi avec du jambon blanc , je ne pouvais pas faire plus simple pour  le dîner  ........  

programme  WW liberté 
 Pour 4 parts   à 4 SP la part .
  si gros mangeurs  .Pour 3 parts   à 6 SP la part 

Pourquoi j'ai privilégié la cuisson de mon flan dans  l'Omnicuiseur ? 
La cuisson basse température est un mode de cuisson qui respecte les aliments en préservant leurs qualités nutritionnelles .  Rapide et super pratique , je mets tous les aliments crus dans la cocotte  .. plus besoin de précuisson .
Saviez-vous qu’à partir d’une certaine température de cuisson, vous perdez tous les bienfaits des légumes ?

400 gr d' asperges vertes
2 courgettes ( poids total 250 g )
4 œufs
◘ 50 g  de farine
◘ 20 g d'amandes effilées 
◘ 200 ml  de crème fraîche  liquide à 4%
◘ 150 ml de lait écrémé 
Sel et Poivre

Verser 120 ml d'eau dans la grande cocotte  .
Poser le plat  à tarte dans la cocotte . 
Préparer vos asperges  ;  je les achete  au Logis  de Mortier
Couper les bouts terreux puis passer les asperges sous l'eau froide .
Peler les courgettes  puis couper les en fines rondelles  .
Disposer les rondelles de courgettes dans le plat .
Aligner les asperges  par dessus .
Dans un saladier , battre les œufs avec la crème fraîche , le lait , la farine , sel et poivre .
Verser sur les asperges  .
Parsemer d'amandes effilées .
Fermer la cocotte et mettre en cuisson   

Cuisson pour 50 min.
Inversion  à 25 min      
HAUT ;  Maxi 15 min puis Mini 
BAS ; Maxi 15 min puis Mini 
Attendre  5 min avant d'ouvrir la cocotte .
 

Version au four traditionnel 

Préchauffer le four  à 200 °
Couper les courgettes en fines rondelles et les faire revenir dans une poêle. 
Préparer les asperges et les précuire dans une casserole d'eau bouillante salée  (  ou dans  un cuit vapeur )
Les faire s’égoutter . 
Préparer la préparation œufs , lait , farine  ,crème , sel  et  poivre  .
Verser les courgettes dans le plat .
Recouvrir avec les asperges  .
Verser la préparation aux œufs dessus .
Parsemer d'amandes effilées .
Mettre au four  à 200° pour  40 min. ( A surveiller suivant votre four )