Chez Vanda

 Il me reste encore des poches de Quetsches au congélateur ...
Que vais je bien pouvoir en faire ?
Il y a quelques jours , j'avais repéré  une compote rhubarbe quetsches sur le livre de  Solveig Darrigo  ** 300 recettes  pour toute la famille  **. En pleine saison de Rhubarbe , çà tombait plutôt bien  !!!! Cette  compote combine l'acidité de  la rhubarbe et la douceur de la quetsche .
Pour préserver les bienfaits de mes fruits , j'ai choisi la cuisson basse température de  l'Omnicuiseur Vitalité....mais rien ne vous empêche de préparer cette compote dans une casserole (mettre un peu d'eau pour ne pas que  çà accroche au fond )

programme  WW liberté 
  0 SP la part
avec cette quantité j'ai fais plusieurs desserts ; nature , avec 1 yaourt nature ,
 ou avec du fromage blanc 0% ( à comptabiliser en+ ) .

800 g de quetsches surgelées 
800 g de  rhubarbe ( poids trié)
1 bâton de cannelle 
2 CS  d'édulcorant liquide  

Trier la rhubarbe et la couper en tronçons .
Dans la cocotte de base , verser  la rhubarbe préparée , les quetsches surgelées , le bâton de cannelle et l'édulcorant ( ne pas mettre d'eau , les fruits vont cuire dans leur propre jus ).
Fermer la cocotte et mettre en cuisson .

Cuisson 35 min
Inversion à 15 min 
HAUT   ...MAXI 
BAS   ... MAXI 
Attente 10 min  avant d'ouvrir la cocotte .

10 à 15 min après la cuisson , ouvrir la cocotte et mélanger le tout  à l'aide d'un fouet  ou d'une fourchette ( si vous préférez ,vous pouvez aussi mixer la compote ).
Laisser refroidir  puis mettre au frais .