Chez Vanda

Lorsque je déjeune avec plus de points qu' à l'habitude , je me rattrape au dîner en choisissant des aliments  à 0 SP  afin de rester dans une journée à 23 points . Au pire ,si je dépasse un peu j'ai la réserve  hebdo qui est faite pour  çà . Des petits légumes mijotés avec du poisson c'est ultra simple à faire et en ajoutant un féculent j' équilibre mon repas  . Pour cette recette  , j'ai utilisé du colin surgelé mais vous pouvez varier avec le poisson de votre choix . 
 
programme  WW liberté 
 Pour 4 pers ; 1 SP la part

• 2  courgettes
• 2 carottes
• 2 CC d'huile
• 1 oignon 
• 2 gousses d'ail 
• 400 g de pulpe de tomate (poids égoutté ) 
• 150 ml  du jus  du bocal de tomates .
• 400 g de colin (pour moi du surgelé que j'ai fais décongelé avant de le cuisiner )
•  2 CS De crème fraîche 5%
• Sel et poivre 
• Persil 

Egoutter la pulpe de tomates ( conserver le jus  vous en aurez besoin ) 
Peler et couper les carottes en brunoise ( petits dés )
Laver les courgettes et les couper en brunoise ( petits dés )
Peler et couper finement  l'oignon et l'ail
Dans une cocotte , verser  l'huile.
Faire dorer l'oignon et l'ail pendant 2 min
Ajouter les dés de légumes et mélanger. 
Ajouter  la pulpe de tomate, le jus , sel et  poivre . 
Couvrir et laisser cuire 20 min à feu  doux en remuant régulièrement. 
Déposer  les morceaux de colin sur les légumes  .
Couvrir et laisser mijoter 10 min à feu doux .
Ajouter  la crème sur les légumes  et mélanger ( essayer de ne pas déplacer le poisson  pour ne pas  l'écraser ).
Parsemer de persil et  passez  à table  !!!! 

recette  initiale extraite du livre WW * Qu'est-ce que tu mijotes ? de 2016 *
La recette prévoit  des boulettes de merlu avec des légumes ...je me suis inspirée de  leur recette pour faire  à ma façon .

 photo vraiment  moche avec la lumière de la cuisine  

 Servir bien chaud avec des  pâtes... du riz.......
j'ai choisi du boulgour il y avait un petit moment que je n'en avais pas mis au menu  

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