Gratin de pommes de terre , jambon et blettes (ou des épinards)
Avec les #gratins ,c'est facile de varier nos repas et de se régaler avec 3 fois rien . Excellent plat complet avec un féculent , une protéine et des légumes .
J'avais découpé cette recette sur un ancien magazine ** femme actuelle ** . J'ai remplacé les #épinards initialement prévu par des #blettes ( j'en ai encore au jardin alors autant en profiter ).
Je vous donne aussi la version initiale ( je l'ai modifié pour l'alléger)
Version initiale
programme WW liberté
◘ 1 kg de pommes de terre
◘ 80 g de jambon ( j'ai compté du jambon blanc)
2 gousses d'ail
◘ 20 g de beurre .
600 g d’épinards frais ( ou 300 g d’épinards surgelés )
◘ 1 bouillon tablette de volaille.
◘ 60 g d’emmental
◘ 2 CS d'huile d'olive
Sel et poivre
Couper le jambon en petits morceaux.
Peler et presser les gousses d'ail.
Rincer et essorer les feuilles d'épinards.
Faites-les tomber dans l'huile d'olive sur feu vif pour faire évaporer le jus rendu.
Hors du feu, ajouter l'ail, les morceaux de jambon, un peu de sel et du poivre.
Peler et rincer les pommes de terre.
Les couper en fines rondelles.
Faire dissoudre le bouillon dans 750 ml d'eau bouillante.
Préchauffer le four à 180°.
Dans un plat beurré , disposer la moitié des pommes de terre .
Couvrer avec les épinards puis avec les pommes de terre restantes.
Arroser avec le bouillon.
Parsemer de fromage râpé.
Enfourner pour 45 à 50 min.
Servir bien chaud .
♥ Tellement très simple à faire avec l' Omnicuiseur ♥ ... De plus, grâce à la cuisson basse température , je préserve les qualités nutritionnelles des aliments .♥
Ma version dans l'Omnicuiseur Vitalité
programme WW liberté
800 g de pommes de terre (pelées).
200 g de jambon blanc dégraissé
2 gousses d'ail
300 g de feuilles de blettes
1 bouillon tablette volaille.
50 g de gruyère allégé
1 CC de beurre.
Couper le jambon en petits morceaux.
Peler et presser les gousses d'ail.
Rincer et essorer les feuilles de blettes.
Peler et rincer les pommes de terre.
Les couper en fines rondelles.
Beurrer la cocotte de base .
Hacher les gousses d'ail et les ajouter dans la cocotte
Disposer 1/3 des rondelles de pommes de terre .
Recouvrir avec moitié des feuilles de blettes finement émincées .
Ajouter moitié des morceaux de jambon .
Recouvrir avec 1/3 de pommes de terre puis le reste de blettes et de jambon.
Terminer les couches par le dernier tiers de pommes de terre .
Diluer le bouillon tablette dans 250 ml d'eau chaude et poivrer .
Verser le bouillon dans la cocotte .
Parsemer le gruyere râpé sur les pommes de terre .
Fermer la cocotte et mettre en cuisson
Cuisson 60 min
Inversion à 30 min
HAUT ...MAXI 30 min puis MINI
Article réalisé en collaboration avec l'Omnicuiseur Vitalité
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