Connaissez vous la table des éleveurs ?
Il y a quelques jours , j'ai été contacté par Thierry qui me proposait un partenariat.
Mais peut être ne connaissez vous pas La Table des Éleveurs ?
Le site La table des éleveurs est né en 2016 de la rencontre de deux chefs d'entreprise, chacun spécialisé dans leur domaine avec le désir de proposer de la viande française de qualité et la livraison à domicile en France.
La table des éleveurs, la boucherie en ligne
La boucherie en ligne latabledeseleveurs.fr a été créée pour « présenter une sélection de viandes de qualité bouchère provenant directement des éleveurs ».
En 2017, la table des eleveurs.fr met en place une relation directe avec un groupement de près de 100 éleveurs essentiellement basés en Normandie et en particulier dans l'Orne (61) connu pour ses pâturages de qualité.
Notre boucherie en ligne vous garantit une fraîcheur optimale des produits jusqu'à votre réfrigérateur, grâce à une parfaite maîtrise de la chaîne du froid. Les viandes sont découpées, préparées et conditionnées puis la livraison s'effectue via le service Chronofresh de Chronopost, via un colis classique et un transport spécifique garantissant le respect de la chaîne du froid.
latabledeseleveurs.fr c'est aussi des conseils de cuisson, des recettes et des astuces pour vous accompagner dans vos achats.
Les éleveurs partenaires
Située en Normandie, plus précisement dans le pays d’Auge et le pays d’Ouche, la centaine d'éleveurs partenaires fournit les produits de boucherie, viande et abats. Amoureux de leur métier, les éleveurs partenaires pratiquent un élevage traditionnel et s'attachent à donner de l'espace et une bonne alimentation à leurs animaux, deux choses très simples pour une vie sans stress.
Les éleveurs de porc se sont organisés pour créer des élevages sur litière végétale (paille ou copeaux de bois), un gage de bien-être pour les animaux. Leurs porcs ont une alimentation à base de graines de lin, leur viande s'en trouve riche en oméga 3.
Expédition et livraison
Chez la table des eleveurs.fr, tout est préparé à la commande pour vous assurer une qualité de produit et une fraîcheur incomparable.
La livraison à domicile partout en France métropolitaine (hors Corse) afin de vous apporter confort et sérénité !
Un p'tit aperçu vite fait de mon colis avant de remettre tout au frais .
1 queue de boeuf en barquette
La queue de boeuf est un morceau à mijoter.
Elle agrémente particulièrement bien le pot-au-feu ou le baeckeofe, son os parfume en effet ces plats.
j'ai fais un pot-au-feu avec quelques légumes du potager ...la viande était extra ♥
1 araignée de boeuf à griller ; Paquet sous vide
Qualifié de "morceau de choix" .
les bouchers ne les vendaient que très rarement en raison de leur rareté.
L'araignée fait partie des pièces d'excellence.
1 sachet sous vide de foies de volaille
Parfait pour les salades
les foies de volailles arrivent même à séduire les plus réticents aux abats.
J'ai prévu de les faire en sauce pour demain midi
1 sachet sous vide de gésiers de volaille
Muscle extrait des entrailles d'un poulet, le gésier rentre dans la composition de nombreuses salades gourmandes.
Je les ai préparé avec une petite sauce tomates et des pois chiches
recette ICI
1 sachet sous vide de Sot l'y Laisse de dinde
Le sot l'y laisse vient de la viande située au creux de chaque os iliaque.
Une partie goûteuse et tendre.
