Chez Vanda

Bien souvent c'est avec des recettes  toutes simples qu'on fait les meilleurs repas  .
Ce plat est vraiment d'une simplicité et avec des ingrédients que l'on a tous chez soi. Sauf peut être , la bouteille de  bière brune 😋
Tester  ce plat complet et vous m'en direz des nouvelles.
 

Ma version réalisée  dans l'omnicuiseur 

• recette pour 4 parts
  9 points la part avec le  Programme WW 
  🔷 il vous suffit de cliquer ici pour connaitre vos Points pour cette recette
  
  550 g de filet mignon de porc
• 400 g de Pommes de terre
• 400 g de carottes
• 100 g d'oignon
• 1 cube de bouillon de volaille dégraissé
• 1 brin de thym - 1 feuille de laurier . 1 bouquet de persil
• 25 cl de bière brune
• 2 CC de maïzena  ( soit 8 g)
• Poivre....(je n'ai pas ajouter de sel , le bouillon tablette étant déjà salé) .

Éplucher les pommes de terre et  les carottes.
Couper  les pommes de terre en cubes et les carottes en rondelles .
Peler et émincer finement  l'oignon.
Dans la cocotte de base , verser  les carottes en rondelles et  les pommes de terre coupées en morceaux
Au centre des légumes, placer  le filet  mignon
Écraser le bouillon tablette  sur les légumes.
Poivrer .
Ajouter la bière, le  thym, le persil et le laurier.
Fermer la cocotte  .
Mettre en cuisson .

Cuisson pour 45 min.
Inversion  à 20 min      
HAUT ;  Maxi 25 min puis Mini 
BAS ; Maxi 25 min puis Mini 
Après  40 min de cuisson ;   délayer  20 cl d'eau avec la maïzena .
Ouvrir la cocotte .
Verser la maïzena diluée  puis mélanger délicatement .
Refermer la cocotte et prolonger  5 min de cuisson
Attendre  10 min avant d'ouvrir la cocotte .

J'ai supprimé l'huile  et j'ai pris un filet mignon un peu plus gros que celui de la recette initiale 

Version du livre  WW
recette extraite du livre WW * les succès du millénaire de 2000 *

• recette pour 4 parts
  8 points la part avec le  Programme WW 
  🔷 il vous suffit de cliquer ici pour connaitre vos Points pour cette recette
  
  500 g de filet mignon de porc
• 400 g de Pommes de terre
• 400 g de carottes
• 100 g d'oignon
• 2 CC d'huile
• 1 cube de bouillon dégraissé
• 2 CS de persil haché
• 1 brin de thym - 1 feuille de laurier
• 25 cl de bière brune
• 1 CC de maïzena
• Sel, poivre

 Couper le filet  mignon  en 8 morceaux.
 Éplucher les pommes de terre et  les carottes.
Couper  le pommes de terre en cubes et les carottes en rondelles .
 Peler et émincer finement  l'oignon
 Dans une cocotte en fonte , faire chauffer l'huile .
Ajouter la viande et faire revenir 5 min sur toutes les faces en remuant
 Ôter la viande, verser les oignons.
Diminuer le feu et laisse fondre les oignons 5 min en remuant.
Remettre la viande.
Ajouter les légumes.
Saler et poivrer.
Ajouter le bouillon en cube, persil, thym, laurier et mouiller avec la bière.
 Couvrir et laisser mijoter 30 min à feu très doux.

 En fin de cuisson, prélever une petite tasse de jus et le laisser tiédir.
Ajouter la maïzena dans le jus , mélanger pour diluer la maïzena  puis verser dans la cocotte. Porter à ébullition en remuant.
C'est  prêt .........Passons à table !!!

Petite note ;  comme tous les plats en sauce, cette recette est encore meilleure préparée la veille.

Article réalisé en collaboration avec l'Omnicuiseur Vitalité

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