Clafoutis aux figues

Publié le 2 avril 2017 par Vanda

Humm les #clafoutis ... On peut varier les #fruits et c'est toujours aussi bon !!!
Il me reste encore des #figues violettes au congélateur .
J'en ai profité pour tester ce clafoutis

Recette extraite du livre WW * du soleil dans mon assiette de 2016 *
avec quelques modifications
Pour 6 pers ; à 4SP la part .......et en JSC 2SP

avec les ingrédients du livre ...Pour 6 pers ; 5SP la part

Ingrédients ;** LOGOS VERTS
** 10 figues violettes ( pour moi des figues congelées )

~~2CC~~ de beurre doux allégé à 41% ..... pour moi seulement 1CC

~~2 CC de sucre roux~~ pour moi 2 CC d'édulcorant liquide

3 CS de farine (60 g)

1 CS de maizena (12 g)

1 pincée de sel

** 3 oeufs

350 ml de lait écrémé

1CC de vanille liquide

ajout perso ; 10 g d'amandes effilées sur le dessus

Préparation ;

( si vos figues sont fraîches ; Rincer les , éponger les et ôter les queues.

Couper 4 figues en petits dés, les mettre dans une petite casserole avec le beurre et 1 CC d'edulcorant liquide .

Laisser cuire 3 min à feu doux tout en écrasant la pulpe avec une spatule en bois.

Débarrasser dans un bol.
Préchauffer le four à 180 °.

Tamiser la farine et la fécule avec une pincée de sel.

Dans un récipient, fouetter les oeufs avec 1 CC d'édulcorant liquide

Ajouter le mélange farine- fécule en pluie puis délayer avec le lait.
Incorporer la compotée de figues et l'arôme vanille.

Bien mélanger.

Couper les 6 figues restantes en deux.

Les disposer dans un moule à manqué en silicone de 18 à 20 cm de diamètre, côté tranché apparent.

Verser délicatement la préparation aux oeufs par- dessus.
Parsemer les amandes effilées sur la préparation

Enfourner pour 40 min.

Laisser tiédir 1 heure dans le four éteint (porte ouverte ).
Réserver 1 h au frais ou déguster tiède.

Saupoudrer d'un peu de sucre glace juste avant de servir

Version cuisson dans mon #Omnicuiseur Vitalité 6000
Préparer votre gâteau selon la recette ci dessus .
Déposer le moule dans la cocotte de base .
Verser la préparation dans le moule .
Verser 6 CS d'eau au fond de la cocotte .
Fermer la cocotte et mettre en cuisson .

Mettre en cuisson pour 50 min
Inversion à 25 min
HAUT ; Maxi jusqu'à dorage puis passer au MINI
BAS ; MINI 30 min puis 0

J'ai coupé mes figues encore congelées