Pâtisson farci à la sardine ou ( au maquereau)
En allant au jardin , mon mari m'a rapporté 2 jolis #Pâtissons . J'ai de suite penser à cette recette que j'avais déjà testé mais pas encore posté sur mon blog . Mais voilà qu'au moment de faire la farce , je n'avais qu'une seule boite de sardines à la tomate ( donc de quoi faire 1 seul pâtisson ) .
Ayant une boite de filets de #Maquereaux sauce escabèche dans le placard , j'en ai profité pour faire une variante ......On a bien aimé les 2 versions alors à vous de tester avec les poissons que vous aimez .
Recette initiale piochée sur le très joli blog de Wombi
Avec les sardines à la tomate ;Total de la recette 9 SP
Pour 2 pers; 5 SP la part
Avec les filets de maquereaux sauce escabèche ;Total de la recette 13 SP
Pour 2 pers; 7 SP la part
Pour 2 personnes.
Ingrédients
1 beau pâtisson
1 boite (de 130g ) de sardines à la tomate ( ou 1 boite de 169g de filets de maquereaux sauce escabèche )
20 g de gruyère allégé
sel et poivre
Préparation
Porter une grande casserole d'eau salée à ébullition .
Pendant ce temps , laver le pâtisson .
Dès l' ébullition , mettre le pâtisson entier dans l'eau et le laisser cuire environ 30 min .
Le sortir de l'eau et le laisser refroidir .
Préchauffer le four à 220°.
Dans un saladier , écraser à la fourchette les sardines à la tomate .
Couper le chapeau du pâtisson .
A l'aide d'une cuillère , récupérer la chair ( attention de ne pas percer les bords).
Couper la chair en petits morceaux et l'ajouter dans le saladier .
Bien mélanger le tout ..
Farcir le pâtisson.
Saupoudrer de gruyère .
J'ai remis les chapeaux sur les pâtissons + un petit fond d'eau dans mon plat .
Mettre au four pour 20 min .
Servir bien chaud .
Prêt à être enfourner ......
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