Palets de courgettes et de carottes au millet (+menu du jour)
Il me restait 4 carrés frais qui arrivaient à date .......
Un p'tit tour au jardin et je reviens avec 2 carottes et une belle courgette .
Et hop......encore une recette vide frigo avec de jolis palets .
Recette perso improvisée
programme WW liberté
- 200 g de millet cru
- 2 œufs
- 250 g de courgettes
- 150 g de carottes
- 4 carrés frais 0% aux fines herbes
- 3 échalotes hachées
- Sel , poivre et muscade .
Rincer le millet sous l'eau froide .
Dans une casserole d'eau bouillante salée , faire cuire le millet (environ 15 min )
Egoutter le millet et laisser tiédir .
Pendant ce temps , peler et râper les courgettes et les carottes .
Dans une poêle recouverte d'une feuille de cuisson , faire précuire quelques
minutes les échalotes hachées et le râpé de courgettes et de carottes .
Dans un saladier ,battre les oeufs en omelette .
Ajouter les carrés frais et les écraser à l'aide d'une fourchette .
Fouetter bien pour avoir une pâte homogène .
Ajouter le millet et les légumes précuites .
Ajouter le sel , le poivre et la muscade moulue .
Mélanger .
Répartir cette préparation dans 12 moules à palets de 6.7cm ( moule Guy Demarle ).
Avec le dos d'une cuillère, tasser chaque palet ( passer votre cuillère sous l'eau entre chaque palet pour éviter que la préparation ne colle à la cuillère )
Préchauffer le four à 190° .
Faire cuire les palets 25 min .
Laisser reposer 5 min avant de démouler .
Accompagner d'une belle salade verte vinaigrée
Pour toute commande passée directement sur le site Guy Demarle
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Voilà à quoi ressemble le millet
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