Chez Vanda

Clouée au fond du lit avec dame grippe  pour compagnie , mais pas question de vous  laisser sans recette . Je vous ai donc  recompté cette petite gourmandise toute simple à réaliser .

Recette extraite du livre *Crèmes ,panna cotta et tiramisu * ....
livre gentillement offert par  Amaryves du blog  ** la poele qui rit **
programme  WW liberté 
 pour 5 pers à 7 SP la part

Pour 5 pers ; 5PP la part 

• 60 cl  de crème fraiche liquide à 4 à 5%
  3 feuilles de Gélatine, ( ou 1CC d'agar agar  = 2 g d'agar-agar)
  ( voir ma petite note en bas de la recette)
• 120 g de Confiture de lait

Verser la crème dans une casserole , portez la à ébullition, puis laissez la frémir 5 min .
Laissez la gélatine ramollir dans un bol d'eau froide.
Hors du feu ,versez 4 CC de confiture de lait dans la crème.
Essorez la gélatine entre vos mains et ajoutez la à la préparation homogène.
Déposez 1 CC de confiture de lait au fond des 6 verres puis versez la panna cotta dessus.
Laissez refroidir puis réservez au frais pendant au moins 2h.
Au moment de servir ,poser une noisette de confiture de lait sur les panna cotta.

Petites modif  perso
Je n'avais pas de confiture de lait ,  j'ai remplacé par de la crème de caramel au beurre salé .
J'ai remplacé la gélatine par de l'agar agar que j'ai mis à chauffer avec la crème.

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