Panna cotta à la confiture de lait

Publié le par Vanda

Clouée au fond du lit avec dame grippe  pour compagnie , mais pas question de vous  laisser sans recette . Je vous ai donc  recompté cette petite gourmandise toute simple à réaliser .

Recette extraite du livre *Crèmes ,panna cotta et tiramisu * ....
livre gentillement offert par  Amaryves du blog 
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la poele qui rit **

programme  WW liberté 
 pour 5 pers à 7 SP la part

Panna cotta à la confiture de lait

Pour 5 pers ; 5PP la part 

  • 60 cl  de crème fraiche liquide à 4 à 5%
    3 feuilles de Gélatine, ( ou 1CC d'agar agar  = 2 g d'agar-agar)

    ( voir ma petite note en bas de la recette)
  • 120 g de Confiture de lait
ingredients-panna-cotta-recette-ww

Verser la crème dans une casserole , portez la à ébullition, puis laissez la frémir 5 min .
Laissez la gélatine ramollir dans un bol d'eau froide.
Hors du feu ,versez 4 CC de confiture de lait dans la crème.
Essorez la gélatine entre vos mains et ajoutez la à la préparation homogène.
Déposez 1 CC de confiture de lait au fond des 6 verres puis versez la panna cotta dessus.
Laissez refroidir puis réservez au frais pendant au moins 2h.
Au moment de servir ,poser une noisette de confiture de lait sur les panna cotta.


Petites modif  perso
Je n'avais pas de confiture de lait ,  j'ai remplacé par de la crème de caramel au beurre salé .
J'ai remplacé la gélatine par de l'agar agar que j'ai mis à chauffer avec la crème.

PANNA-cotta-confiture-lait-recette-ww
panna-cotta-recette-weightwatchers

 

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Y
un délice... merci à toi pour cette succulente recette... que je viens de publier sur mon blog...
bizzzzzz
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L
très bien réussi, j'adore !!
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D
Un dessert qui donne envie ! Merci Vanda pour toutes ces bonnes recettes .
Je vous souhaite une meilleure santé.
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D
Un dessert qui donne envie ! Merci Vanda pour toutes ces bonnes recettes .
Je vous souhaite une meilleure santé.
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C
Très bonne recette. Soigne toi bien. Moi je suis complètement aphone. Plus de son... Belle journée. Bises
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M
Bonjour Vanda, merci pour toutes vos belles recettes. Mes meilleurs vœux pour la nouvelle année pour vous et toute votre famille. Amicalement.
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N
Tes recettes sont toutes plus tentantes les unes que les autres...
Merci pour ce partage.
Je te souhaite une merveilleuse année 2020 et que cette vilaine grippe te quitte au plus vite.
Affectueusement
Nancy de Belgique :-)
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K
je vous souhaite un tres joli reveillon 2019 2020 et de tres belle chose dans la vie a bientot
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M
Bonjour
Comment fait on laconfiture de lait merci
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V
avec une boite de lait concentré et une cocotte minute ..
je te mets le lien vers la recette que je fais
http://www.marmiton.org/pratique/techniques-culinaires-video-cuisine_faire-de-la-confiture-de-lait.aspx
R
J'ai envie de goûter ce gâteau de semoule au potiron.
Mais je viens d'etre opérée du canal etroit total, alors je me contente de saliver devant ces bonnes et belles recette .vivement la guérison. Bon weekend Vanda
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D
Hum ! ça a l'air trop bon ! un délice la confiture de lait.
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N
Tellement délicieux la confiture de lait!!
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M
AHHHH!!! Le tire + la photo = j'ai l'eau à la bouche!
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V
et moi en voyant ta photo tu crois que je ne baves pas devant mon pc......lol
M
*titre
C
C'est extraordinaire !!
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B
Bonjour, vous n'avez pas obtenu une panna cotta trop liquide ? parce que normalement on compte 2 grammes d'agar agar pour 500 ml de liquide. Je fais régulièrement de la panna cotta, je mets toujours 550 grammes de liquide pour 2 grammes d'agar. Et c'est tout juste bien. 550 c'est la limite si j'en mets un tout petit peu plus ca ne prend pas.
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V
j'ai voulu faire vite et c'est une erreur de frappe ...( j'ai mis 1g au lieu d'une CC )
je viens de corriger dans la recette
merci de m'avoir prevenu ...bon dimanche