Conserves de mirabelles au sirop léger

Publié le par Vanda

Même en ayant de petites quantités de fruits  , je fais des conserves
en les stérilisant dans mon autocuiseur  .
Rien ne se perd ..... Compotes, fruits au sirop, confitures, gelées .......

Programme  monWW  
SP les 100 g 

Conserves de mirabelles au sirop léger

Mirabelles
Sucre en poudre ( 250g pour 1 litre d'eau)
Eau

Préparer  vos bocaux et leurs couvercles ( les laver puis les ébouillanter )
Préparer un sirop  léger .
Porter  à ébullition 1 litre d'eau avec  250g de sucre .
Laver les mirabelles  puis les ranger dans les bocaux .
Les recouvrir de sirop  jusqu'à 3 cm du rebord.
Fermer les bocaux .
Stériliser de suite  30 min à 100° dans un stérilisateur
(ou 5 min dans un autocuiseur ).

Et voilà  de délicieuses mirabelles pour cet hiver  !!!!!

conserves-prunes

 

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H
Recette parfaite. Excellente conservation..Fait l'an dernier, je recommence.
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V
merci pour le retour
bonne soirée !!!
C
pour l'auto cuiseur vous mettez l'eau a quel niveau svp
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V
Bonsoir
Je mets de l'eau jusqu'a mi hauteur de la cocotte ....
suivant la hauteur des bocaux , parfois ils ne sont pas couverts d'eau mais comme c est une sterilisation fermée sous pression y a pas d'importance
S
Bonsoir. Si je comprends bien votre méthode, vous ne dénoyautez pas les mirabelles avant leur mise en conserve? Merci beaucoup.
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V
je garde les noyaux ... plus presentable dans une salade de fruits que des fruits moitié ecrasés
C
Bonjour,
Est-ce qu'il faut mettre le sirop chaud ou froid ?
Merci d'avance
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V
je le mets a chaud
V
Bonjour
Je n'ai pas de stérilisateur ... J'aimerais faire au four.
Mise en bocaux a froid.
Quelle température et durée de cuisson svp ?
Pour des mirabelles ?
Et des poires ?
Merciiii
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T
Cc Vanda,
Merci pour le renseignement, je ne manquerais pas de faire pareil, ça me gênait un peu de jeter tous ces bocaux. Même si je sais que le verre est recyclé.
♥martine♥
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T
Je vois que tu réutilises ce genre de bocaux. Combien de fois peut-on le faire sans risquer de rater la stérilisation. Je ne savais pas que l'on pouvait. Merci du renseignement.
Bizzz.
♥martine♥
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V
je m'en sers tant qu'ils ne sont pas ébréchés ou cassés
je me sers plusieurs fois des couvercles mais lorsqu'ils commencent a se deformer ou avoir des coups sur le bord ( du a l'appareil qui me sert a les ouvrir , tu sais une espece de pince .... ) et bien je commande des couvercles et je les change( je les prends sur la foire de Rouillac (16) ...mais je sais qu'on peut en trouver sur le net mais sans doute plus cher ......avant chaque sterilisation , je nettoie les couvercles et je les fais bouillir avec du bicarbonate de soude avant de les réutiliser
et voilà ....du recyclage !!!!!
S
;) bisous
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D
bonjour, encore et toujours tes petites réserves, je te comprends dès que je vais cueillir des mures peut importe la quantité, je les congele bien sur comme toi mures ou autres fruits.
Mais dit moi tu arrives à tout manger tes réserves remarque je suis bien curieuse ceci dit je t'admire et je pense que tu donnes envie à beaucoup de personnes pour toutes ces idées de récup pour limiter tout ce gaspillage MERCI
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V
parfois il me reste des reserves en fin d'année mais pas grave ....je les prends en premier l'annee d'apres et si comme cette année moins de legumes je fais moins de conserves !!!!
A
Bonjour Vanda,
A quel moment le citron rentre en jeu et sous quelle forme : jus ou entier au moment de la préparation du sirop?
Encore merci pour tout et bonne journée
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V
excuse moi , le citron c'est pour les poires au sirop pour eviter qu'elles noircissent et comme j'ai pris la meme base j'ai oublié d'enlever le citron ....je rectifie de suite
merci de m'avoir prevenu
W
tu pourra ainsi profiter des mirabelles cet hiver ... trop de la chance
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S
Ton placard doit commencé a être bien garni :) je suis aussi en plein dans les bocaux !
bises
sicacoco
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