Chez Vanda

Que faire avec des Salades qui commencent à monter ou des salades défraîchies  ?
En ajoutant  du jambon blanc , des oeufs et de la semoule , je vous propose une recette anti gaspi  
Parfait pour un dîner ou pour emporter en pique nique .

programme  WW liberté 
pour 4 parts  ; 4 SP la part 

Pour 4 pers;  6 PP la part

• 600 g de salade triée
• 4  œufs
•  60 gr de semoule fine crue
• 100 ml  de lait  écrémé
• Sel, poivre et  muscade
• 2 CS persil
• 4 tranches de jambon blanc ( soit 200 g)
• 20 g de gruyère 

Préchauffer le four à 180°.
Préparer les feuilles de laitue en les nettoyant et en les séparant une par une.
Porter à ébullition une casserole d'eau salée et faire blanchir les feuilles de laitue 5 min.
Bien les égoutter, puis les couper en gros morceaux.
Dans un saladier, battre les œufs en omelette avec le lait .
Ajouter les feuilles de salade , sel , poivre , muscade et ménager.
Ajouter la semoule crue et mélanger bien la préparation.
Dans un moule à manquer , disposer les tranches de jambon blanc afin de recouvrir le fond et le bord du moule    
Verser la préparation .
Parsemer de gruyère .
 Enfourner pour 35 min.
Laisser  bien refroidir  avant de démouler .
( préparer la veille c'est encore mieux )