Dip rouge et tuiles de brebis
Je commence la récolte des premières betteraves rouges de notre potager . J'ai ressorti cette ancienne recette pour notre entrée du jour .Servi bien frais , voilà qui change des betteraves à la vinaigrette !!!!
programme WW liberté
avec du tofu soyeux → Pour 4 pers à 2 SP la part
avec du yaourt de brebis → Pour 4 pers à 3 SP la part
- 60 g Tomme de Savoie (ou de Montagne )
- 1 grosse betterave rouge cuite
- 140 g Haricots rouges cuits
80 g de yaourt de brebis...j'ai mis 140 g de tofu soyeux- 1 CC de Romarin
- Sel et Poivre
Râper le fromage et le repartir en 4 disques dans une poêle antiadhésive .
Saupoudrer de romarin et faire fondre à feu vif pendant 3 min .
Vérifier que le fromage commence à gratiner .
Laisser tiédir avant de décoller.
Mixer la betterave avec le yaourt (ou le tofu soyeux) jusqu'à obtenir une consistance homogène.
Saler et poivrer.
Ajouter les haricots rouges égouttés et mixer à nouveau .
Vérifier l'assaisonnement .
Réserver au frais .
Servir les tuiles croustillantes de fromage avec le dip rouge.
Extraite du livre WW *5 ingrédients et c'est prêt de 2011*
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